Hải sản là thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng là nhóm thức ăn gây dị ứng phổ biến nhất ở người lớn và nằm trong số sáu loại dị ứng phổ biến ở trẻ em. Biểu hiện của dị ứng hải sản rất đa dạng, có thể chỉ sau khi ăn vài giờ, thậm chí sau vài phút. Trường hợp dị ứng nhẹ thì nổi mề đay, ngứa, nôn nao khó chịu và sẽ giảm dần; nặng thì ngoài nổi ban và ngứa còn bị phù nề mặt, khó thở, nôn, đau quặn bụng,... thậm chí là dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Cần làm gì khi bị dị ứng thức ăn là những thông tin quan trọng cần người nhà và bệnh nhân nắm rõ vì khi dị ứng sẽ gây ra nhiều triệu chứng, có thể từ nhẹ đến nguy hiểm tính mạng. Cùng tìm hiểu về các biện pháp chăm sóc sức khỏe và ăn uống phù hợp để đối phó hiệu quả với vấn đề này.

Dị ứng thực phẩm là một hội chứng gia tăng nhanh trong những năm gần đây. Dị ứng thực phẩm khiến người bệnh gặp không ít phiền toái vì bị hạn chế trong ăn uống.

Cách nấu, độ tươi và loại cá là những yếu tố quyết định món hải sản tốt cho sức khỏe hay không. Khi chọn mua hải sản và chế biến cần hạn chế kem, dầu, muối, mỡ xấu và chú ý đến hàm lượng thủy ngân.

Tôm được xem như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, chúng cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngay cả những người có cholesterol cao, những lợi ích từ việc ăn tôm cũng vượt trội hơn so với rủi ro.

Dị ứng hải sản và động vật có vỏ là tình trạng phổ biến ở nhiều người, khiến cơ thể ngứa ngáy khó chịu, phát ban, sưng mặt. Và nếu không được xử trí kịp thời, tình trạng dị ứng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Dị ứng thực phẩm là hiện tượng cực kì phổ biến, ảnh hưởng tới khoảng 5% người trưởng thành và 3% trẻ em (tỉ lệ này hiện đang tăng lên). Bất kì loại thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng, nhưng đa số trường hợp dị ứng thực phẩm đều tập trung vào tám loại thực phẩm phổ biến dưới đây.

Thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng.Tuy nhiên, chỉ một số ít thực phẩm gây ra ít nhất 90% phản ứng dị ứng với thực phẩm. Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ uống được gọi là “chất gây dị ứng”.Về thực phẩm, gần như tất cả các chất gây dị ứng đều là protein. Đối với đa số mọi người, những protein này không phải là chất gây dị ứng, bởi vì hệ thống miễn dịch của họ không phản ứng với chúng. Đó là phản ứng của hệ thống miễn dịch với các protein này gây ra phản ứng dị ứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu hơn về thực phẩm phổ biến nhất dễ gây dị ứng.

Thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng.Tuy nhiên, chỉ một số ít thực phẩm gây ra ít nhất 90% phản ứng dị ứng với thực phẩm. Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ uống được gọi là “chất gây dị ứng”.Về thực phẩm, gần như tất cả các chất gây dị ứng đều là protein. Đối với đa số mọi người, những protein này không phải là chất gây dị ứng, bởi vì hệ thống miễn dịch của họ không phản ứng với chúng. Đó là phản ứng của hệ thống miễn dịch với các protein này gây ra phản ứng dị ứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu hơn về thực phẩm phổ biến nhất dễ gây dị ứng.

Dị ứng với động vật có vỏ là một phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch đối với protein ở một số loài động vật sống ở biển. Hải sản trong danh mục động vật có vỏ bao gồm động vật giáp xác và nhuyễn thể như tôm, cua, tôm hùm, mực, hàu, sò điệp và những loài khác.

Dầu cá đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh việc ngăn ngừa các cơn đau tim và tử vong do nhịp tim bất thường ở người bệnh mạch vành, dầu cá còn có tác dụng giảm nồng độ chất béo trung tính trong máu. Vậy những thành phần nào đã giúp dầu cá trở thành một dưỡng chất quan trọng như vậy?

Dị ứng cá biển là một hiện tượng rất phổ biến. Các triệu chứng của dị ứng diễn ra nhanh chóng chỉ từ vài phút đến vài giờ đồng hồ sau khi ăn. Một số trường hợp bị dị ứng cá biển có thể bị đe dọa đến tính mạng. Do đó việc ngăn ngừa hoặc tìm ra cách sống chung với dị ứng cá biển rất quan trọng.