Dị ứng trứng gà phổ biến ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, có thể tồn tại khi trẻn lớn lên đặc biệt sau ba tuổi, có khoảng 2% trẻ em bị mắc triệu chứng này. Khi nói đến trứng gà, protein lòng trắng có nhiều khả năng gây phản ứng dị ứng hơn lòng đỏ, mặc dù một số người vẫn có thể bị dị ứng với cả hai.

Trong trứng, cả phần lòng trắng và phần lòng đỏ đều chứa các protein có thể gây dị ứng khi tiêu thụ. Có hơn 40 loại protein khác nhau trong trứng nhưng phổ biến nhất là protein Ovalbumin, được tìm thấy trong lòng trắng trứng. Dị ứng protein khi tiêu thụ lòng trắng trứng có tỷ lệ lớn hơn khi tiêu thụ lòng đỏ

Thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng.Tuy nhiên, chỉ một số ít thực phẩm gây ra ít nhất 90% phản ứng dị ứng với thực phẩm. Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ uống được gọi là “chất gây dị ứng”.Về thực phẩm, gần như tất cả các chất gây dị ứng đều là protein. Đối với đa số mọi người, những protein này không phải là chất gây dị ứng, bởi vì hệ thống miễn dịch của họ không phản ứng với chúng. Đó là phản ứng của hệ thống miễn dịch với các protein này gây ra phản ứng dị ứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu hơn về thực phẩm phổ biến nhất dễ gây dị ứng.

Thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng.Tuy nhiên, chỉ một số ít thực phẩm gây ra ít nhất 90% phản ứng dị ứng với thực phẩm. Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ uống được gọi là “chất gây dị ứng”.Về thực phẩm, gần như tất cả các chất gây dị ứng đều là protein. Đối với đa số mọi người, những protein này không phải là chất gây dị ứng, bởi vì hệ thống miễn dịch của họ không phản ứng với chúng. Đó là phản ứng của hệ thống miễn dịch với các protein này gây ra phản ứng dị ứng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu hơn về thực phẩm phổ biến nhất dễ gây dị ứng.

Hệ thống miễn dịch là cơ quan bảo vệ cơ thể chống lại những kẻ xâm lược như vi khuẩn, nấm hoặc virus cảm lạnh thông thường. Bị dị ứng thực phẩm khi hệ thống miễn dịch xác định một loại protein trong những gì bạn ăn là một kẻ xâm lược và phản ứng bằng cách tạo ra các kháng thể để chống lại nó.

Sự khác biệt giữa dị ứng thực phẩm và nhạy cảm là phản ứng của cơ thể. Khi bị dị ứng thực phẩm, hệ thống miễn dịch sẽ gây ra phản ứng. Nếu bị nhạy cảm hoặc không dung nạp thức ăn, phản ứng sẽ được kích hoạt bởi hệ tiêu hóa.

Trứng thuộc nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt đạm có giá trị sinh học cao, đồng thời thành phần dinh dưỡng của trứng rất dễ hấp thu, chẳng hạn như đạm của trưng có tỷ lệ hấp thu 100%, con số này tương đương với đạm có trong sữa.

Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn hoặc con bạn có thể bị dị ứng thực phẩm, điều quan trọng là phải đến gặp bác sĩ lâm sàng để được đánh giá. Họ sẽ tìm hiểu về tiền sử của bạn và làm các xét nghiệm để xác định xem bạn có bị dị ứng thực phẩm thực sự hay không và cần tránh một loại thực phẩm cụ thể. Tổng hợp lại, tất cả thông tin này có thể giúp bác sĩ lâm sàng chẩn đoán dị ứng thực phẩm.

Cúm là một bệnh lý trên đường hô hấp mà một người khỏe mạnh đều có thể mắc đến vài lần trong năm. Biện pháp tối ưu để phòng ngừa là tiêm vắc-xin định kỳ mỗi năm. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với trứng, điều này có thể cần cân nhắc.

Vắc - xin phòng cúm hiện nay đa phần vẫn được sản xuất dựa trên kĩ thuật sử dụng tới trứng (dù đã xuất hiện các loại vắc - xin mới được sản xuất bằng phương pháp hoàn toàn không sử dụng trứng), do đó tồn tại những e ngại khi sử dụng vắc - xin phòng cúm cho những người bị dị ứng với trứng.

Tiêm cúm hàng năm là biện pháp phòng ngừa dịch cúm hiệu quả nhất, đặc biệt là khi thời tiết giao mùa, nhiều dịch bệnh hoành hành. Vậy tiêm cúm vào tháng mấy là phù hợp, tình huống đặc biệt nào cần lưu ý khi tiêm vắc-xin ngừa cúm?

Bơ đậu phộng hay các sản phẩm từ đậu phộng là một nguồn protein và chất béo dồi dào và là một sự lựa chọn bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh.