Triệu chứng viêm tụy mạn thường gặp nhất là những cơn đau vùng thượng vị, đau dữ dội sau khi ăn và lan ra sau lưng. Cơn đau có thể nhẹ và kéo dài hoặc nặng và dai dẳng, đi kèm với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, sụt cân, tiêu phân mỡ,.... Phát hiện bệnh sớm là chìa khóa để điều trị hiệu quả và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Viêm tụy mạn tính là tình trạng viêm tụy kéo dài, triệu chứng điển hình là đau dữ dội vùng thượng vị và phần tư bụng trên bên trái, lan ra sau lưng trên bên trái, thường xuất hiện sau bữa ăn nhiều dầu mỡ hoặc uống rượu bia. Nếu không được điều trị viêm tụy mạn kịp thời, bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.

Khi bị viêm tụy cấp, việc nhịn ăn hoàn toàn là rất cần thiết để giúp tuyến tụy được nghỉ ngơi và phục hồi. Sau khi tình trạng viêm được kiểm soát, bệnh nhân có thể bắt đầu ăn trở lại với chế độ ăn dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, cần tránh các loại thực phẩm có thể kích thích tuyến tụy như đã nêu trong bài viết dưới đây.

Viêm tụy cấp là tình trạng tuyến tụy bị viêm sưng đột ngột, thường xảy ra sau bữa ăn nhiều dầu mỡ, đạm hoặc uống rượu bia. Bệnh có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm như hoại tử tụy, suy đa tạng, thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Sỏi ống tụy là hậu quả của quá trình viêm tụy mạn thì chúng cũng là nguyên nhân gây viêm tụy cấp tái diễn, hoặc làm tăng nặng biểu hiện đau liên quan viêm tụy mạn do làm tắc nghẽn và tăng áp lực trong ống tụy.

Biến chứng đáng sợ nhất của viêm tụy mạn tính là gây tử vong với tỷ lệ lên tới 50% trong vòng 20-25 năm. Ngoài ra bệnh còn làm hạn chế hoặc không sản xuất insulin dẫn đến đái tháo đường; không đảm bảo chức năng tiết men tiêu hóa khiến người bệnh bị suy dinh dưỡng hoặc gây nên các hậu quả như tổn thương mắt, tăng huyết áp, loét bàn chân....