Trắc nghiệm: Sự thật về các chất bổ sung hiệu suất

Nước nên là nguồn cung cấp nước chính cho các vận động viên trẻ. Tuy nhiên, theo Ủy ban Dinh dưỡng và Hội đồng Y học Thể thao và Thể dục của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, thức uống thể thao có hàm lượng carb cao có “một chức năng hạn chế cụ thể” đối với các vận động viên tuổi thanh thiếu niên. Đó là, thức uống thể thao và nước có thể giúp bổ sung nhanh chóng carbohydrate và/hoặc chất điện giải trong khi hoạt động thể chất cường độ cao. Vì vậy, đối với trẻ em và thanh thiếu niên, đây là cách sử dụng thức uống thể thao được bày bán thương mại một cách thích hợp nhất.

Hầu hết mọi người bao gồm các vận động viên lứa tuổi thanh thiếu niên đều nhận được lượng protein nhiều hơn từ chế độ ăn. Trong hầu hết các trường hợp, protein bổ sung từ thực phẩm bổ sung sẽ không giúp xây dựng cơ bắp và có thể sẽ không có bất kỳ mục đích xây dựng nào khác. Quá nhiều protein có thể gây hại cho cơ thể, gây tăng cân không cần thiết (do thêm calo), mất nước hoặc các vấn đề về thận.

Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể hữu ích cho những người ăn chay trường hoặc những người không nhận đủ protein từ chế độ ăn uống của họ. Trứng, sữa, cá, thịt gia súc và gia cầm, đậu nành, các loại hạt và bơ đậu phộng là những nguồn cung cấp protein tốt.

Nước tăng lực không giống như thức uống thể thao. Thức uống thể thao có hương vị và cung cấp carbohydrate cũng như chất điện giải (đôi khi là vitamin hoặc các chất dinh dưỡng khác). Nước tăng lực thường chứa các chất kích thích như caffeine.

Mặc dù, thức uống thể thao có thể được khuyến khích cho các vận động viên lứa tuổi thanh thiếu niên trong một số trường hợp hạn chế, nhưng nước tăng lực không được khuyến khích. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết nước tăng lực tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe, chủ yếu là do chứa chất kích thích như caffeine, vì vậy chúng không thích hợp cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Các chất kích thích trong hầu hết các loại nước tăng lực có thể gây ra những tác hại tiềm tàng đối với người trẻ tuổi. Caffeine có thể gây căng thẳng, lo lắng, mất ngủ và các vấn đề về đường tiêu hóa. Với liều lượng rất cao, nó có thể gây độc, run, co giật, tim đập nhanh và thậm chí dẫn đến tử vong trong một số trường hợp hiếm gặp.

Và tất nhiên chúng ta không thể biết được có bao nhiêu caffeine trong một loại nước tăng lực, trên nhãn cũng không cung cấp thông tin này. Một số loại đồ uống có hơn 500 mg caffeine, tương đương với khoảng 14 loại nước ngọt có chứa caffeine. Còn đường và axit trong nước tăng lực có thể làm hỏng men răng.

Creatine không được chứng minh là làm tăng sức bền hoặc cải thiện hiệu suất trong khi tập thể thao. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng creatine cải thiện sức mạnh trong quá trình nâng tạ, chạy nước rút và các bài tập cường độ cao. Nhưng các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng creatine không có tác dụng đối với gần ⅓ số người tham gia nghiên cứu.

Tác dụng lâu dài của creatine đối với thanh thiếu niên là hoàn toàn chưa được biết đến và Đại học Y khoa Thể thao Hoa Kỳ cho biết những người dưới 18 tuổi không nên sử dụng nó. Tăng cân, tiêu chảy, đau bụng và chuột rút là một số tác dụng phụ có thể xảy ra. Sử dụng creatine liều cao làm tăng nguy cơ gây hại cho thận.

Steroid đồng hóa là bất hợp pháp và nguy hiểm. Tự tử và đau tim là 2 nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong sớm liên quan đến steroid. Steroid cũng có nguy cơ gây đột quỵ, bệnh gan, tăng hung khí, teo tinh hoàn, ung thư tinh hoàn, cholesterol cao, huyết áp cao và nhiều ảnh hưởng xấu khác đến sức khỏe. Đặc biệt, thanh thiếu niên nên tránh xa steroid đồng hóa bởi vì chúng có thể gây rối loạn sự phát triển nội tiết tố.

Androstenedione và dehydroepiandrosterone (DHEA) là tiền chất của testosterone, còn được gọi là "prohormone" hoặc "steroid tự nhiên." Chúng không an toàn và không hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng không làm tăng mức testosterone, sức mạnh, kích thước cơ bắp hoặc hiệu suất. Các chuyên gia tin rằng với liều lượng lớn, chúng gây ra cùng một loại vấn đề mà steroid đồng hóa gây ra như teo tinh hoàn, ung thư tinh hoàn, phì đại tuyến vú, vô sinh và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Prohormone và steroid tự nhiên không được khuyến khích cho thanh thiếu niên trong bất kỳ trường hợp nào.

Vitamin không nguy hiểm trừ khi bạn nạp quá nhiều, và bạn có thể nạp quá nhiều, đặc biệt là các vitamin tan trong chất béo như vitamin A và D. Vì chúng không thể được cơ thể đào thải nên chúng có thể tích tụ trong cơ thể và gây buồn nôn, nôn mửa, các vấn đề về tiêu hóa và các vấn đề khác. Thuốc bổ sung vitamin cũng có thể can thiệp vào các xét nghiệm y tế hoặc thuốc kê đơn.

Cách tốt nhất để bổ sung vitamin là có một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm trái cây tươi và rau quả, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, trứng và thịt. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể không bổ sung đủ một loại vitamin cụ thể, hãy nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin.

Thanh thiếu niên nói chung không nhận đủ canxi và sắt, và các vận động viên lứa tuổi này thậm chí cần nhiều hơn so với những thanh thiếu niên khác. Canxi giữ cho xương chắc khỏe và giúp ngăn ngừa gãy xương. Sắt rất quan trọng trong việc cung cấp oxy cho cơ bắp.

Thực phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa ít béo, sữa chua và pho mát, là một nguồn giàu canxi. Sắt được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, ngũ cốc tăng cường chất sắt và các loại thịt.