Ung thư đại trực tràng là một bệnh lý khá phổ biến và liên quan nhiều đến chế độ dinh dưỡng, do đó việc chọn ra những loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư đại trực tràng hiệu quả được khá nhiều người quan tâm. Ngoài ra, mọi người cũng cần tránh một số loại thực phẩm để hạn chế nguy cơ mắc bệnh. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm này.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của TS.BS Lê Tấn Đạt - Bác sĩ Nội Ung bướu - Trưởng Đơn nguyên Nội Ung bướu - Trung tâm Ung bướu - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park.
1. Hạn chế nguy cơ ung thư đại trực tràng thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý
Ung thư đại trực tràng là loại ung thư phổ biến thứ ba ở cả nam lẫn nữ, vì thế việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe là điều rất cần thiết. Một chế độ dinh dưỡng khoa học có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, những người ăn uống đúng cách, duy trì hoạt động tập thể dục thường xuyên để giữ cân nặng hợp lý có thể giảm hơn 1/3 tỷ lệ mắc bệnh. Do đó, việc tìm ra các loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư đại trực tràng rất quan trọng.
2. Nhóm thực phẩm ngăn ngừa ung thư đại trực tràng hiệu quả
2.1. Các sản phẩm làm từ sữa
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra các sản phẩm làm từ sữa giàu canxi có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư ruột kết và ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, các sản phẩm giúp bổ sung canxi cũng khá hữu ích, nhưng cần phải trao đổi với bác sĩ để có sự lựa chọn thích hợp. Ngoài ra, vitamin D thêm vào sữa cũng được cho là có khả năng chống lại ung thư đại trực tràng, tuy nhiên điều này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
2.2. Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, cũng là nguồn cung cấp magie và chất xơ khá tốt. Ngũ cốc có thể giúp hạn chế nguy cơ bị táo bón, đồng thời bám vào những hợp chất gây ung thư trong ruột kết và thải ra bên ngoài khi đi đại tiện. Mọi người nên bổ sung khoảng 90g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, có thể hấp thu từ bột yến mạch, bánh mì nguyên hạt hoặc gạo lứt đều tốt cả.
2.3. Các loại đậu
Hầu hết các loại đậu như đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng,…đều chứa khá nhiều chất xơ, protein và các loại Vitamin B, E. Ngoài ra, trong các loại đậu có các hợp chất Flavonoids có khả năng hạn chế sự phát triển của khối u, kết hợp với một số chất chống oxy hóa để ngăn ngừa ung thư ruột kết. Mọi người có thể sử dụng đậu đen thay cho bữa phụ hoặc thêm súp đậu vào chế độ ăn của bản thân.
2.4. Trái cây và rau quả tươi
Trong trái cây có chất Phytochemical giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư hoặc chống lại tình trạng viêm nhiễm có thể dẫn tới ung thư. Mặc dù các nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết của trái cây và rau quả tươi chưa được làm rõ, nhưng trái cây vẫn luôn được khuyến khích đưa vào bữa ăn hàng ngày. Một vài lựa chọn tốt nhất có thể kể đến là bắp cải, bông cải xanh và trái cây giàu vitamin C như cam.
2.5. Các loại cá
Cá hồi với lượng axit béo Omega-3 dồi dào, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy vậy, vẫn chưa có nghiên cứu nào khẳng định ăn cá sẽ giúp chúng ta tránh được ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, mọi người nên hạn chế ăn các loại cá ngừ, cá kình, cá thu vua, cá mập hoặc cá kiếm,...Các loại cá này có thể chứa thủy ngân và các chất ô nhiễm khác, tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe theo thời gian.
3. Những thực phẩm nên hạn chế để giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng
Bên cạnh việc tăng cường sử dụng các loại thực phẩm có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, việc hạn chế sử dụng các loại thực phẩm như thịt đỏ, thịt chế biến hoặc thức uống có cồn cũng góp phần đáng kể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.
Tuy nhiên cần lưu ý là đối với người đang mắc bệnh ung thư, đang được điều trị đặc hiệu (phẫu thuật, xạ trị, hóa trị,...) thì cần ăn uống đầy đủ chất, kể cả đủ lượng thịt đỏ cần thiết (giàu chất đạm, có lợi cho việc tạo máu) để cơ thể có thể tiếp tục đúng liệu trình các mô thức điều trị nêu trên. Giai đoạn này việc ăn kiêng không có ý nghĩa trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng nữa.
3.1. Thịt đỏ
Theo các nhà khoa học, chế độ ăn uống thường xuyên hấp thu các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, dù vậy chưa có nhiều nghiên cứu chứng thực cho điều đó. Điều này có thể do các chất ung thư có thể hình thành trong thịt đỏ khi được nấu ở nhiệt độ cao.
3.2. Thịt chế biến sẵn
Những món ăn như thịt hun khói, thịt ướp muối, xúc xích, giăm bông, … là các loại thịt chế biến sẵn không nên ăn quá nhiều để hạn chế nguy cơ mắc ung thư ruột kết và cả ung thư dạ dày.
3.3. Đồ uống có cồn
Thỉnh thoảng uống một ly rượu có thể không ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư đại tràng, trực tràng, nhưng nếu uống từ hai đến ba ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư rất đáng kể, lên đến 20%. Do đó những người có thói quen uống bia rượu nhiều nên trao đổi với bác sĩ để sàng lọc ung thư đại - trực tràng.
Ngoài những loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe đã kể trên, một số loại thực phẩm phổ biến khác vẫn chưa được nghiên cứu rõ ràng về tác động của chúng với tình trạng ung thư đại trực tràng. Các đồ uống phổ biến như trà, cà phê, thực phẩm giàu đường, khoai tây, tỏi,… đều chưa được biết rõ liệu có tăng nguy cơ gây ung thư đại trực tràng hoặc giúp ngăn ngừa bệnh hay không.
Các nhà nghiên cứu vẫn đang tiếp tục tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và ung thư đại trực tràng để đưa ra nhiều kết luận mới. Dù vậy, thực tế một chế độ ăn phù hợp góp phần đáng kể giảm nguy cơ mắc bệnh. Vì thế, việc tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên ăn để ngăn ngừa bệnh là điều rất quan trọng.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
