Dị ứng hải sản bao lâu thì khỏi, mức độ nguy hiểm cũng như cách xử lý và phòng tránh là các vấn đề luôn được nhiều người quan tâm, nhất là khi vào mùa đi biển. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết những thắc mắc này.
Bài viết được viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Võ Hà Phương - Bác sĩ Dị ứng Miễn dịch lâm sàng - Đơn nguyên Hô hấp - Dị ứng Miễn dịch lâm sàng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City.
1. Dị ứng hải sản nguy hiểm như thế nào?
Dị ứng là tình trạng hệ thống miễn dịch có phản ứng quá mức với những tác nhân từ bên ngoài, từ đó gây ra những triệu chứng thường thấy như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, ... Dị ứng hải sản về cơ bản cũng tương tự như vậy và thường liên quan đến chất protein trong một số loại hải sản.
Những người bị dị ứng hải sản thường sẽ phản ứng với các loại thực phẩm như tôm, cua, cá, mực, sò, ...Trong những trường hợp nặng, dị ứng hải sản có thể gây ra tình trạng nôn mửa, nghẹt thở, khó thở, chóng mặt, sưng môi,... tệ hơn là các nguy cơ bị suy hô hấp, trụy tim hoặc sốc phản vệ.
Đó đều là những triệu chứng có khả năng gây nguy hiểm đến tính mạng, cần cấp cứu kịp thời. Mặc dù vậy, rất khó để biết chúng ta có bị dị ứng hải sản hay không cho đến khi ăn vào và xuất hiện các triệu chứng. Ngoài ra, khi bị dị ứng hải sản bao lâu thì khỏi cũng là một trong những mối quan tâm lớn của nhiều người.
2. Những triệu chứng thường gặp của dị ứng hải sản
Thông thường, triệu chứng của dị ứng hải sản nếu nhẹ sẽ thể hiện dưới dạng nổi mẩn đỏ, sưng môi, mặt, phát ban, cảm giác ngứa ngáy, nhức đầu chóng mặt, ...
Tuy vậy cũng có những tình trạng nặng hơn, gây ra khó khăn cho người bị dị ứng như phù niêm mạc ở mắt và mũi, thở khò khè, bị tiêu chảy, buồn nôn, ...
Nếu xuất hiện những triệu chứng đột ngột như xanh xao, tím tái, tụt huyết áp, người bệnh cần được đưa đi cấp cứu để tránh nguy hiểm đến tính mạng.
3. Vậy dị ứng hải sản bao lâu thì khỏi?
Thời gian phục hồi sau khi bị dị ứng hải sản còn tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, cũng như sức đề kháng của người bệnh. Thông thường các triệu chứng chỉ kéo dài khoảng vài giờ, hoặc có thể từ hai đến ba ngày.
Nếu trên ba ngày vẫn chưa khỏi, người bệnh cần liên hệ với bác sĩ và trung tâm y tế để có biện pháp điều trị thích hợp. Quá trình phục hồi cũng chịu tác động bởi chế độ ăn uống và nghỉ ngơi của người bệnh.
4. Nguyên nhân của dị ứng hải sản
Nguyên nhân của dị ứng thực phẩm nói chung và dị ứng hải sản nói riêng chủ yếu nằm ở lượng protein nằm trong hải sản được nạp vào cơ thể. Đối với một số trường hợp, hệ thống miễn dịch trong cơ thể có khả năng nhận định đó là chất gây hại, dẫn đến phản ứng dị ứng.
Ngoài ra, chất histamine tồn tại trong một vài loại hải sản do trong quá trình bảo quản hải sản sinh ra có khả năng gây ra dị ứng cho cơ thể.
5. Làm thế nào khi bị dị ứng hải sản?
Nếu phát hiện ra mình bị dị ứng hải sản, cố gắng nhớ lại mình đã ăn loại hải sản cụ thể nào dẫn đến việc kích thích dị ứng.
Nếu cảm thấy ngứa ngáy hoặc nhìn thấy vị trí phát ban đỏ, sưng tấy trên da, người bệnh có thể dùng một số loại kem chứa Menthol, Phenol và kẽm Sulfat. Đừng nên cố gắng gãi hoặc chà mạnh chỗ ngứa, vì điều đó sẽ khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Trong trường hợp xuất hiện những triệu chứng nặng hơn, cố gắng tìm đến bệnh viện hoặc trung tâm y tế gần nhất để bác sĩ chẩn đoán và đưa ra phương án điều trị thích hợp.
Việc dùng thuốc chống dị ứng cần phải theo đơn của bác sĩ để tránh làm cho các triệu chứng trở nên nặng hơn. Bác sĩ cũng sẽ giúp người bệnh hiểu rõ hơn về việc dị ứng hải sản bao lâu thì khỏi.
6. Những lưu ý khi ăn hải sản
Mặc dù về cơ bản rất khó để biết được bản thân chúng ta có dị ứng hải sản hay không cho tới khi ăn và phát triệu chứng, nhưng cũng có một số lưu ý nhất định để hạn chế tối đa nguy cơ, đồng thời giúp phát hiện bệnh bằng các triệu chứng nhẹ.
6.1. Hải sản sống hoặc bị nấu tái
Hải sản để lâu thường sẽ chứa lượng histamine khá lớn, do đó nếu không chế biến kĩ càng có thể dẫn tới ngộ độc. Những loại thực phẩm như tôm, mực hay cá biển chắc chắn không bao giờ nên ăn sống hay nấu tái.
6.2. Hải sản ở vùng thủy triều đỏ
Hàng năm, vào một khoảng thời gian cụ thể trong năm, một số loại tảo độc sẽ phát triển và biến đổi nước biển sang màu đỏ hoặc vàng xám. Những loại hải sản sinh sống tại khu vực đó có khả năng gây ra ngộ độc nếu ăn phải. Do đó, cần phải chú ý đến nguồn gốc của hải sản mà chúng ta ăn.
6.3. Hải sản không rõ nguồn gốc
Việc lựa chọn mua hải sản cũng rất quan trọng, đặc biệt là những loại hải sản lạ. Nếu có một số hải sản bản thân đã từng ăn và không cảm thấy vấn đề gì, hoàn toàn có thể tiếp tục ăn sau đó. Khi đi mua thực phẩm đóng hộp, nên kiểm tra kĩ thành phần để xem chúng có được chế biến từ hải sản không.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
