Chế độ ăn uống sau phẫu thuật túi mật cần đặc biệt chú ý tránh một số loại thực phẩm nhất định để không ảnh hưởng đến quá trình phục hồi. Bên cạnh đó, người bệnh nên bổ sung thêm những thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ nhu động ruột và luôn để ý đến những triệu chứng bất thường nếu có
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ chuyên khoa Tiêu hoá - Gan Mật - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Vì sao phải phẫu thuật cắt bỏ túi mật?
Túi mật là một cơ quan nằm dưới gan, ở phía trên bên phải bụng. Chức năng chính của túi mật là lưu trữ mật - một dịch tiêu hóa do gan sản xuất. Khi túi mật không hoạt động bình thường, người bệnh có thể cần phải tiến hành phẫu thuật để loại bỏ. Thủ thuật cắt bỏ túi mật thường được thực hiện qua các vết mổ nhỏ.
Quá trình phẫu thuật này được coi là an toàn, ít rủi ro và nhiều bệnh nhân có thể ra về trong cùng một ngày sau phẫu thuật. Tuy nhiên, nếu vết mổ lớn hơn, thời gian hồi phục có thể kéo dài hơn. Sau khi phẫu thuật, việc duy trì một chế độ ăn uống sau phẫu thuật túi mật lành mạnh rất quan trọng. Chế độ ăn này thường bao gồm các thực phẩm tốt cho sức khỏe tiêu hóa, chẳng hạn như súp rau củ.
2. Lý do cần quan tâm đến chế độ ăn uống sau phẫu thuật túi mật?
Ở trạng thái sức khỏe bình thường, túi mật sẽ tiết ra mật để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Khi túi mật bị cắt bỏ sẽ không còn cơ quan nào kiểm soát sự tiết mật, khiến mật trực tiếp đi vào ruột. Điều này có thể gây ra tình trạng tương tự như tác dụng của thuốc nhuận tràng, kéo dài cho đến khi cơ thể tự điều chỉnh lại.
Sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật, nhiều bệnh nhân có thể gặp phải các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đi tiêu thường xuyên và phân lỏng. Thêm vào đó, việc ăn uống, đặc biệt là khi tiêu thụ thực phẩm béo, cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Do đó, một chế độ ăn uống đặc biệt sau khi cắt bỏ túi mật là rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
3. Những thực phẩm cần tránh sau khi cắt bỏ túi mật
Bị tiêu chảy sau khi cắt bỏ túi mật là điều hết sức bình thường và tình trạng sẽ dần khỏi sau một khoảng thời gian. Để thúc đẩy tiến trình phục hồi, người bệnh cần tránh một số nhóm thực phẩm nhất định.
3.1. Thực phẩm giàu chất béo
Sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật, người bệnh nên tránh những thực phẩm khó tiêu hóa nếu gặp phải tình trạng đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Mặc dù cơ thể vẫn cần một lượng chất béo nhất định, nhưng tốt nhất là không nên để chất béo chiếm quá 30% tổng lượng calo hàng ngày. Để xây dựng chế độ ăn hợp lý, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về các thực phẩm chứa ít hơn 3 gram chất béo trong mỗi khẩu phần.
Những thực phẩm giàu chất béo nên tránh gồm có:
- Bơ.
- Mỡ lợn, mỡ thịt xông khói.
- Các loại thịt bò, lợn, cừu, bê, …
- Các loại da gia cầm (Gà, heo, bò, …)
- Thịt ngâm muối.
- Xúc xích Salami.
- Kem hoặc sữa nguyên chất.
- Phô mai.
- Các loại dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa.
- Các loại bánh chế biến nói chung.
3.2. Nhóm thực phẩm cay
Những loại thực phẩm có chứa Capsaicin - một loại hoạt chất tồn tại trong ớt cay, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Điều này dẫn đến đau dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
3.3. Thực phẩm tăng nguy cơ tiêu chảy
Nên tránh dùng cà phê, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm quá ngọt.
4. Thực phẩm nên ăn sau khi phẫu thuật cắt bỏ túi mật
Hầu như không có một chế độ ăn kiêng nào nên bám sát sau khi phẫu thuật cắt bỏ túi mật nhưng có một số sự lựa chọn nhằm làm giảm các vấn đề và triệu chứng.
4.1. Các loại đồ uống bổ dưỡng
Tình trạng tiêu chảy sau khi cắt bỏ túi mật có thể khiến cơ thể mất vitamin, khoáng chất và chất lỏng cần thiết trong cơ thể. Do đó, hãy đảm bảo uống đủ nước, ăn các món dạng lỏng dễ nuốt như canh, súp và có thể uống đồ uống thể thao. Đặc biệt cần tránh đồ uống có cồn trong ít nhất hai ngày sau khi phẫu thuật.
4.2. Thức ăn ít chất béo
Các loại thức ăn ít chất béo giúp dễ tiêu hóa hơn, ít gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy hơn. Các lựa chọn ít chất béo có thể kể đến là:
- Các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.
- Phô mai không béo.
- Lòng trắng trứng hoặc sản phẩm thay thế trứng
- Bánh Burger chay
- Cháo bột yến mạch
- Các loại ngũ cốc
- Gạo lức
- Bánh mì ít béo
- Trái cây
- Súp rau củ.
4.3. Thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ rất hữu ích trong điều chỉnh hoạt động của ruột. Tuy nhiên, người bệnh không nên tăng lượng chất xơ đột ngột mà nên tăng dần theo từng tuần. Ngoài ra, người bệnh có thể bổ sung cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Một số thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:
- Các loại đậu hạt.
- Đậu hũ.
- Cháo bột yến mạch.
- Táo, lê, mận.
- Đậu bắp.
- Các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây.
- Rau chân vịt.
- Khoai tây, cà rốt.
- Bông cải trắng.
5. Lập kế hoạch theo dõi các loại thực phẩm hàng ngày
Hãy ghi lại những thực phẩm đã ăn, trọng lượng của mỗi khẩu phần và thời gian ăn để theo dõi tác động của thức ăn sau khi cắt bỏ túi mật. Ghi chép những phản ứng tiêu cực từ các loại thực phẩm sẽ giúp người bệnh tránh xa những món ăn gây ra vấn đề cho hệ tiêu hóa. Hầu hết mọi người có thể trở lại chế độ ăn uống bình thường sau khoảng một tháng kể từ khi phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
6. Liên hệ với bác sĩ nếu có điều bất thường
Ngoài chế độ ăn uống sau phẫu thuật túi mật, nếu tình trạng tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày sau phẫu thuật, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ để có hướng giải quyết. Ngoài ra, nếu có bất kỳ triệu chứng nào bên dưới, cũng nên thảo luận với bác sĩ:
- Buồn nôn hoặc nôn mửa nghiêm trọng.
- Vàng da.
- Đau bụng không thuyên giảm hoặc ngày càng nặng hơn.
- Không xì hơi trong hơn 3 ngày sau khi phẫu thuật.
- Không thể đại tiện trong hơn 3 ngày sau khi phẫu thuật.
- Bị sốt cao.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
