Việc bổ sung thêm đường vào các loại thực phẩm có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe và làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý. Vì lý do này, các chất làm ngọt không đường như xylitol đang dần trở lên phổ biến. Xylitol có vị như đường nhưng có ít calo hơn và không làm tăng lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy xylitol có nhiều lợi ích quan trọng đối với sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe răng miệng.

Ăn kẹo sâu răng là một nhận định chưa chính xác. Sự thật là khi bé ăn kẹo, vi khuẩn thường trú trong miệng bắt đầu tiêu thụ kẹo và tạo ra axit dưới dạng sản phẩm. Axit này làm tan lớp men răng, trong khi men răng sữa của trẻ vốn rất mềm và mỏng hơn răng vĩnh viễn, hệ quả là dẫn đến sâu răng. Như vậy, chính sản phẩm của vi khuẩn khi ăn kẹo mới làm tổn thương răng và gây sâu răng.

Đường thay thế là một phương pháp được sử dụng để giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Các loại đường Xylitol, đường Erythritol, đường thực vật và đường hoa quả đã được sử dụng phổ biến hiện nay. Việc sử dụng đường thay thế giúp bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 duy trì mức đường huyết ổn định mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc giá trị dinh dưỡng của các thực phẩm.