Theo dân gian, vỏ quýt xanh phơi khô gọi là vị thuốc thanh bì. Trong Y Học Cổ Truyền, thanh bì có vị đắng cay, tính ôn, vào kinh can và đởm. Đây là dược liệu có tác dụng giáng tiết, thông lợi gan và đởm khí, tiêu tích hóa trệ.