Bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B9 trong trị bệnh tim đóng vai trò rất quan trọng, nhất là trong quá trình trị bệnh tim giai đoạn đầu để giúp tăng sức khỏe chung và phòng tránh các biến chứng về sau.
Vitamin B9 hay còn gọi là Folate, là một loại vitamin quan trọng giúp cơ thể chúng ta tạo ra tế bào máu và DNA. Nó được tìm thấy tự nhiên ở trong nhiều thực phẩm dưới dạng folate hoặc folic acid. Tuy nhiên, khó có thể để đảm bảo rằng cơ thể nhận đủ lượng folate cần thiết từ thức ăn hàng ngày. Và nếu cơ thể thiếu hụt folate, điều này có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng như sự phát triển không bình thường ở trẻ em và tình trạng thiếu máu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc duy trì mức đủ vitamin B9 là một nhiệm vụ khó khăn. Vì vậy, quan trọng là bạn cần có nhiều kiến thức hơn về những thực phẩm có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Và đôi khi, các bác sĩ có thể khuyến nghị sử dụng thêm vitamin để đảm bảo rằng cơ thể đang nhận đủ lượng dinh dưỡng cần thiết để phát triển khỏe mạnh nói chung và tim mạch nói riêng.
1. Vì sao cần Vitamin B9 trong trị bệnh tim?
Vitamin B9 còn có vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi thức ăn (carbohydrate) thành nhiên liệu (glucose) để tạo ra năng lượng cho cơ thể. Bạn cần vitamin B9 để duy trì sức khỏe của gan, da, tóc, mắt và đảm bảo cho hệ thần kinh hoạt động bình thường.
Vitamin B hòa tan trong nước và nhanh chóng phân hủy trong cơ thể, và mọi lượng dư thường sẽ được đào thải qua nước tiểu hoặc phân, điều này giúp giảm mức độ độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều axit folic cũng có thể gây hại cho cơ thể theo thời gian.
Trong một số trường hợp, thức ăn hàng ngày không đủ cung cấp vitamin cho cơ thể, do đó một số người có thể cần sử dụng bổ sung vitamin B9 để đảm bảo rằng họ đang nhận đủ lượng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt
Các thuật ngữ folate và axit folic thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng thực tế là các dạng vitamin B9 khác nhau. Ba loại chính là:
● Folate xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm và đề cập đến tất cả các dạng vitamin B9, bao gồm cả axit folic.
● Axit folic là một dạng B9 tổng hợp (nhân tạo) được tìm thấy trong các chất bổ sung và thực phẩm tăng cường. Năm 1998, Hoa Kỳ yêu cầu bổ sung axit folic vào một số loại ngũ cốc (gạo, bánh mì, mì ống và một số loại ngũ cốc) để đảm bảo đủ lượng tiêu thụ cho công chúng. Cơ thể bạn cần thay đổi (chuyển đổi) axit folic thành một dạng folate khác trước khi nó có thể được sử dụng làm dinh dưỡng.
● Methylfolate (5-MTHF) là dạng bổ sung vitamin B9 tự nhiên, dễ tiêu hóa hơn axit folic và cơ thể bạn có thể sử dụng ngay loại folate này.
2. Chức năng của vitamin B9 trong trị bệnh tim là gì?
Vitamin B9 giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào mới khỏe mạnh, hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể và có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe phát triển.
Các nghiên cứu khác gợi ý về lợi ích thậm chí còn rộng hơn của vitamin B9, từ việc ngăn ngừa hoặc điều trị trầm cảm và mất trí nhớ đến huyết áp cao và bệnh tim mạch. Nó cũng được chứng minh là quan trọng đối với quá trình điều trị bệnh tim giai đoạn đầu bao gồm:
2.1 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chuyên gia và bác sĩ có thể kê toa B9 để giảm nồng độ homocysteine trong máu cao, một chất hóa học tạo ra protein (axit amin) có thể làm xơ cứng động mạch của bạn. Cả mức homocysteine cao và thấp (so với mức bình thường) đều có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Nhưng mối liên hệ chính xác giữa axit folic và bệnh tim vẫn chưa rõ ràng.
2.2 Cải thiện nhận thức
Uống bổ sung axit folic có thể cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy ở người lớn tuổi bị suy giảm nhanh hơn bình thường. Một nghiên cứu cũng đề xuất mối liên hệ có thể có giữa tình trạng thiếu folate và việc tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
2.3 Bệnh gan xử lý chậm
Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH), một dạng bệnh gan nhiễm mỡ nguy hiểm, có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng. Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn kết hợp thực phẩm chứa B12 và axit folic làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và đảo ngược quá trình xơ hóa gan và viêm.
2.4 Mất thính lực chậm liên quan đến tuổi tác
Một nghiên cứu cho thấy bổ sung axit folic có thể giúp làm chậm tình trạng mất thính lực do tuổi tác ở người lớn tuổi có lượng folate thấp trong chế độ ăn uống và mức homocysteine cao.
2.5 Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD)
Mối liên hệ chính xác giữa axit folic và AMD (một tình trạng có thể gây giảm thị lực) vẫn chưa rõ ràng. Nhưng một nghiên cứu lớn cho thấy những phụ nữ bổ sung axit folic và vitamin B6 và B12 hàng ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt này.
3. Thực phẩm vitamin B9 trong trị bệnh tim là gì?
Folate xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dĩ nhiên, trong nhóm thực phẩm này sẽ có câu trả lời cho người bệnh tim nên ăn trái cây gì bao gồm:
● Đậu: Đậu Hà Lan, đậu mắt đen, đậu lăng, đậu xanh và đậu thận.
● Gan bò và gan gà.
● Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, măng tây, cải Brussels và củ cải đường.
● Trái cây (và nước ép trái cây), bao gồm bơ, nước ép cà chua, cam, nước cam và dưa hấu.
● Các loại hạt, chẳng hạn như quả óc chó và đậu phộng.
● Trứng và sữa.
● Hải sản, bao gồm cua Dungeness và cá bơn.
● Thịt và gia cầm, kể cả thịt gà.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) yêu cầu bổ sung axit folic vào một số loại thực phẩm khi chúng được sản xuất. Thực phẩm tăng cường axit folic bao gồm:
● Bánh mỳ.
● Ngũ cốc.
● Bột ngô.
● Bột mì.
● Cơm.
Dĩ nhiên, với những ai đang cần tìm ăn gì tốt cho bệnh tim mạch, việc hạn chế các nhóm thực phẩm giàu tinh bột vẫn nên được ưu tiên và cần ý kiến từ bác sĩ trước khi bổ sung chất hợp lý.
4. Bạn có cần bổ sung vitamin B9 không?
Hầu hết các chất bổ sung vitamin tổng hợp hoặc khoáng chất đều chứa axit folic, đặc biệt là vitamin dành cho phụ nữ mang thai hoặc người đang điều trị bệnh tim.
Nếu bạn vẫn đang cần câu trả lời về người bệnh tim nên ăn trái cây gì, thì bạn có thể kết hợp cả việc hấp thụ bơ, nước ép cà chua, cam, nước cam và dưa cùng với thực phẩm chức năng bổ sung. Nhưng nếu bạn nghi ngờ mình có thể thiếu vitamin B9, hãy tham khảo thêm từ các chuyên gia và bác sĩ, đồng thời xét nghiệm máu thường có thể xác nhận xem bạn có bị thiếu hụt hay không.
