“Xơ gan nên ăn hoa quả gì?” là vấn đề cần được quan tâm trong quá trình điều trị xơ gan. Nhờ vào hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, trái cây giúp hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, người bệnh cũng cần phải hiểu rõ xơ gan nên ăn hoa quả gì, rau gì để giúp tình trạng bệnh ngày một tốt hơn.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Tiêu hoá - Gan Mật - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Tổng quan về xơ gan
Trước khi tìm hiểu bệnh xơ gan nên ăn hoa quả gì, hãy cùng khám phá tổng quan về bệnh xơ gan là gì và ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể của người bệnh. Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu như tổng hợp protein, lưu trữ glycogen, lọc các độc tố, dự trữ vitamin và sản xuất mật để hỗ trợ tiêu hóa.
Xơ gan là một bệnh lý phổ biến liên quan đến gan, nơi các tế bào gan bị tổn thương lâu dài dẫn đến hình thành mô xơ và sẹo, cản trở quá trình lưu thông máu qua gan và làm suy giảm các chức năng của cơ quan này.
Xơ gan được chia làm hai dạng chính: xơ gan còn bù và xơ gan mất bù. Xơ gan còn bù là giai đoạn đầu của bệnh, trong đó gan tuy bị hư hại nhưng vẫn duy trì được khả năng thực hiện các chức năng cơ bản. Triệu chứng của giai đoạn này thường khó nhận biết và có thể bị nhầm lẫn với các bệnh khác, bao gồm cảm giác mệt mỏi, sụt cân không rõ nguyên nhân, thay đổi thói quen ăn uống, sốt nhẹ và cảm giác buồn nôn.
Khi bệnh tiến triển sang xơ gan mất bù, gan mất dần khả năng thực hiện các chức năng của mình, dẫn đến những triệu chứng rõ ràng hơn như:
- Cảm giác đau hoặc mất cảm giác ở vùng bụng trên bên phải.
- Sụt cân nhanh chóng cùng với thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống.
- Xuất hiện mạch máu giãn nở và phù nề ở bụng.
- Dễ bầm tím và chảy máu.
- Làn da và mắt chuyển màu vàng.
- Nước tiểu đậm màu.
- Lòng bàn tay chuyển sang màu đỏ (còn gọi là bàn tay son).
Bên cạnh đó, người bệnh cũng có thể trải qua suy giảm trí nhớ, thay đổi tính cách, nôn ra máu, mãn kinh sớm ở nữ giới hoặc teo tinh hoàn ở nam giới. Qua các phương pháp chẩn đoán hình ảnh, có thể thấy được sự thay đổi về kích thước của gan.
Để điều trị xơ gan, bên cạnh việc sử dụng thuốc, việc áp dụng một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh cũng rất cần thiết.
2. Vì sao người bị xơ gan cần lưu ý vấn đề dinh dưỡng?
Việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và giàu dinh dưỡng là vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ và bảo vệ chức năng gan. Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ giúp cải thiện chức năng gan mà còn có lợi trong việc giảm thiểu các bệnh liên quan đến gan, cải thiện khả năng tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, thanh lọc máu và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Điều này còn giúp làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề như sỏi mật và các triệu chứng của xơ gan.
Trong chế độ ăn của người bệnh xơ gan, các loại rau củ quả và trái cây là thành phần không thể thiếu, cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể mạnh mẽ và có khả năng chống chọi lại tình trạng xơ hóa gan. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng còn đóng vai trò trong việc phòng ngừa các tổn thương khác ở gan, qua đó góp phần vào một cuộc sống khỏe mạnh hơn.Vậy người bị xơ gan nên ăn hoa quả gì?
3. Xơ gan nên ăn hoa quả gì?
3.1 Cam và quýt
- Các vitamin trong cam và quýt hỗ trợ việc cải thiện và duy trì sức khỏe gan.
- Các chất chống oxy hóa có trong hai loại quả này có khả năng giúp gan chống lại các tác nhân gây hại như ký sinh trùng và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố.
3.2 Bưởi
- Bưởi là một đáp án không thể thiếu khi được hỏi xơ gan nên ăn hoa quả gì, có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm viêm
- Bưởi có chứa các chất kích thích sản xuất và hoạt động các enzyme hỗ trợ giải độc gan, có khả năng làm chậm sự tiến triển của xơ gan
- Bưởi giúp đào thải các chất độc gây ung thư ra khỏi gan
- Giàu chất chống oxy hóa (như naringenin, naringin), bưởi có khả năng bảo vệ gan, giảm quá trình xơ hóa tại gan.
3.3 Chanh
- Chanh có tác dụng hỗ trợ quá trình giải độc và giúp cân bằng độ pH trong cơ thể.
- Chanh giàu vitamin C, giúp gan trong việc đào thải chất béo và các chất thải khác ra khỏi cơ thể.
3.4 Táo
- Táo như một "lá chắn" bảo vệ gan, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó giảm thiểu tổn thương cho gan và hỗ trợ quá trình phục hồi.
- Táo chứa axit malic giúp làm tan sỏi mật.
- Với lượng chất xơ pectin cao, táo có tác dụng đào thải các kim loại nặng tích lũy trong cơ thể.
- Táo giúp loại bỏ các vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ điều trị viêm bàng quang.
- Táo ngăn ngừa các bệnh về da và gan.
3.5 Bơ
- Chất xơ, chất béo tốt, các vitamin (B, C, E) có trong bơ là những chất tốt cho sức khỏe gan, bệnh nhân đang thắc mắc xơ gan nên ăn hoa quả gì không thể bỏ qua đáp án này.
- Bên cạnh đó, bơ có chất chống oxy hóa glutathione giúp hỗ trợ giải độc gan.
3.6 Nho
- Nho chứa lượng lớn resveratrol, một hoạt chất chống oxy hóa, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và các thương tổn ở gan.
- Hạt nho còn giúp cải thiện chức năng gan.
3.7 Dứa
- Trong dứa có chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ gan giải độc, làm sạch tế bào gan.
- Dứa có chứa Bromelain, là enzyme hỗ trợ giảm viêm và sưng.
- Vitamin C trong dứa giúp hệ miễn dịch tăng cường hoạt động.
- Vitamin B trong dứa giúp hỗ trợ các phản ứng trao đổi chất.
- Một số khoáng chất như kali, phốt pho, mangan giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
3.8 Chuối
- Chuối giúp cải thiện miễn dịch và giảm thương tổn ở gan, là một đáp án không thể thiếu cho thắc mắc xơ gan nên ăn hoa quả gì.
- Nhờ vào hàm lượng kali dồi dào, chuối giúp bệnh nhân tránh được tình trạng suy giảm sức khoẻ gan do nồng độ kali thấp.
3.9 Dưa hấu
- Dưa hấu giúp làm giảm biến chứng của xơ gan đặc biệt là tăng áp lực tĩnh mạch cửa.
- Chất arginine và citrulline trong dưa hấu giúp mao mạch tăng cường khả năng chịu lực, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.
4. Rau gì tốt cho gan?
Ngoài thắc mắc bị xơ gan nên ăn hoa quả gì, thì loại rau nào là tốt cho người bệnh cũng là vấn đề được quan tâm. Theo đó, các bác sĩ chuyên khoa gan và dinh dưỡng cũng khuyến cáo bệnh nhân nên ăn thường xuyên sử dụng các loại rau bên dưới vào thực đơn hàng ngày.
- Rau quả tươi rất giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe.
- Ăn rau củ giàu vitamin có thể giúp làm chậm sự phát triển của xơ gan và nâng cao sức khỏe tổng thể.
- Ưu tiên các loại rau quả chứa nhiều vitamin A, B, C, D, E. Chất xơ trong rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và bánh mì giúp giải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa và làm sạch cơ thể.
- Cà rốt, chứa nhiều beta-carotene, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ gan và loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Việc ăn uống đúng cách là rất quan trọng để kiểm soát bệnh xơ gan. Trong đó, người xơ gan ăn hoa quả gì luôn được chú trọng. Hàm lượng vitamin dồi dào và dưỡng chất trong trái cây được khuyến khích sử dụng để tăng cường sức khỏe tổng thể và cải thiện chức năng gan. Nếu có thắc mắc, hãy liên hệ với bác sĩ để được tư vấn.
Vinmec là địa chỉ uy tín, tin cậy hàng đầu trong lĩnh vực sàng lọc và điều trị các bệnh về gan mật, với những ưu điểm nổi bật sau:
- Vinmec là một trong ít những bệnh viện trên cả nước áp dụng siêu âm đàn hồi mô gan (hay còn gọi là kỹ thuật ARFI) theo dõi bệnh lý gan, đánh giá mức độ xơ gan như chẩn đoán hình ảnh, bộ xét nghiệm từ cơ bản đến chuyên sâu.
- Với Hệ thống máy siêu âm LOGIQ E9 hiện đại, hệ thống siêu âm hình ảnh mạnh mẽ và linh hoạt đáp ứng dải rộng các nhu cầu thăm khám chung. Công nghệ mới dùng Shear Wave: Đây là công nghệ cho phép đo năng lượng đàn hồi của nhu mô một cách định tính và định lượng thông qua bảng mã hóa màu cùng với giá trị các mức đàn hồi bằng đơn vị áp lực Kpa.
- Đội ngũ y bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm chuyên môn giúp quá trình điều trị đạt hiệu quả cao, rút ngắn thời gian điều trị.
- Dịch vụ khám, tư vấn chuyên nghiệp, toàn diện, không gian khám bệnh văn minh, lịch sự, an toàn, được tiệt trùng tối đa.
Vì thế, khi mắc vấn đề về gan mật, khách hàng có thể tới Vinmec để được thăm khám và có những tư vấn chuyên sâu về từng tình trạng bệnh lý.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
