Nước có gas là một loại đồ uống giải khát và thay thế tốt cho nước ngọt có đường. Tuy nhiên, một số người lo ngại rằng uống nước có ga có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Bài viết sẽ tìm hiểu vấn đề nước có gas có cung cấp đủ nước cho cơ thể bạn.
1. Nước có gas là gì?
Nước có gas là nước đã được truyền khí carbon dioxide dưới áp lực. Điều này tạo ra một thức uống sủi bọt còn được gọi là nước lấp lánh, nước soda, nước lọc và nước có ga.
Ngoài nước lọc, nước có gas thường có thêm muối để cải thiện hương vị của chúng. Đôi khi nước có gas có thêm một lượng nhỏ các khoáng chất.
Nước khoáng tự nhiên, như Perrier và San Pellegrino, là khác nhau. Những vùng nước này được đánh bắt từ một suối khoáng và có xu hướng chứa các khoáng chất và hợp chất lưu huỳnh.
Nước tăng lực là một dạng nước có gas có chứa một hợp chất đắng gọi là quinine, cùng với xi-rô có đường hoặc fructose cao.
2. Nước có gas có tính axit
Carbon dioxide và nước phản ứng hóa học để tạo ra axit cacbonic, một loại axit yếu được chứng minh là có tác dụng kích thích các thụ thể thần kinh tương tự trong miệng của bạn như mù tạt. Điều này kích hoạt cảm giác nóng rát, châm chích có thể vừa khó chịu vừa thú vị.
Độ pH của nước có gas là 3-4, có nghĩa là nó hơi chua. Tuy nhiên, uống một loại đồ uống có tính axit như nước có gas không làm cho cơ thể bạn có tính axit hơn.
Thận và phổi của bạn loại bỏ lượng carbon dioxide dư thừa. Điều này giữ cho máu của bạn ở độ pH hơi kiềm là 7,35-7,45 bất kể bạn ăn hay uống gì.
3. Nước có gas có ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng không?
Một trong những mối quan tâm lớn nhất về nước có gas là tác dụng của nó đối với răng, vì men răng của bạn tiếp xúc trực tiếp với axit.
Có rất ít nghiên cứu về chủ đề này, nhưng một nghiên cứu cho thấy nước có gas làm hỏng men răng chỉ hơn một chút so với nước tĩnh. Hơn nữa, nước khoáng ít gây hại hơn 100 lần so với nước ngọt có đường.
Trong một nghiên cứu, đồ uống có gas cho thấy nguy cơ phá hủy men răng nhưng chỉ khi chúng có chứa đường. Trên thực tế, đồ uống ngọt không có gas (Gatorade) có hại hơn so với đồ uống không đường có gas (Diet Coke).
Một nghiên cứu khác đặt các mẫu men răng trong các loại đồ uống khác nhau trong tối đa 24 giờ. Đồ uống có gas có đường và không có gas dẫn đến mất men lớn hơn đáng kể so với các đối tác ăn kiêng của họ.
Một đánh giá của một số nghiên cứu cho thấy rằng sự kết hợp của đường và cacbonat có thể dẫn đến sâu răng nghiêm trọng. Tuy nhiên, nước có gas dường như ít gây hại cho sức khỏe răng miệng.
Nếu bạn lo lắng về sức khỏe răng miệng, hãy súc miệng bằng nước thường sau khi uống nước có gas.
4. Nước có gas có thể cải thiện khả năng nuốt
Các nghiên cứu cho thấy nước có gas có thể cải thiện khả năng nuốt ở cả người trẻ và người lớn tuổi.
Trong một nghiên cứu, 16 người khỏe mạnh được yêu cầu liên tục nuốt các chất lỏng khác nhau. Nước có gas cho thấy khả năng mạnh nhất để kích thích các dây thần kinh chịu trách nhiệm nuốt.
Một nghiên cứu khác cho thấy sự kết hợp giữa nhiệt độ lạnh và cacbonat đã củng cố những tác động có lợi này.
5. Nước có gas có thể làm tăng cảm giác no
Nước có ga cũng có thể kéo dài cảm giác no sau bữa ăn ở mức độ lớn hơn nước thường. Có thể giúp thức ăn lưu lại trong dạ dày của bạn lâu hơn, điều này có thể kích hoạt cảm giác no hơn.
Trong một nghiên cứu có kiểm soát ở 19 phụ nữ trẻ khỏe mạnh, điểm số đầy đủ cao hơn sau khi những người tham gia uống 250ml nước soda, so với sau khi uống nước tĩnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn hơn là cần thiết để xác nhận những kết quả này.
6. Nước có gas có thể giúp giảm táo bón
Những người bị táo bón có thể thấy rằng uống nước có gas giúp giảm các triệu chứng của họ. Trong một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở 40 người lớn tuổi bị đột quỵ, tần suất đi tiêu trung bình gần gấp đôi ở nhóm uống nước có gas, so với nhóm uống nước máy.
Cũng có bằng chứng cho thấy nước có gas có thể cải thiện các triệu chứng khó tiêu khác, bao gồm đau dạ dày. Một nghiên cứu có kiểm soát đã kiểm tra 21 người có vấn đề tiêu hóa mãn tính. Sau 15 ngày, những người uống nước có gas đã trải qua những cải thiện đáng kể về các triệu chứng tiêu hóa, táo bón và làm rỗng túi mật.
Trong một nghiên cứu ở 72 người cảm thấy cần phải kiên trì để làm sạch họng, uống nước có gas lạnh băng đã dẫn đến sự cải thiện ở 63% số người tham gia. Những người có các triệu chứng nghiêm trọng, thường xuyên nhất đã trải qua sự giảm đau lớn nhất.
7. Nước có ga có ảnh hưởng đến sức khỏe của xương không?
Nhiều người tin rằng đồ uống có gas có hại cho xương vì hàm lượng axit cao. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy cacbonat không đáng kể. Một nghiên cứu quan sát lớn ở hơn 2.500 người cho thấy cocacola là đồ uống duy nhất liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn đáng kể. Nước có gas dường như không có tác dụng đối với sức khỏe của xương.
Không giống như nước có gas và soda trong, đồ uống cocacola chứa rất nhiều phốt pho. Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng những người uống cocacola có thể đã tiêu thụ quá nhiều phốt pho và không đủ canxi, cung cấp một yếu tố nguy cơ tiềm ẩn cho việc mất xương.
Trong một nghiên cứu khác, những cô gái tuổi teen tiêu thụ đồ uống có gas được phát hiện có mật độ khoáng xương thấp hơn. Điều này được quy cho các loại đồ uống thay thế sữa trong chế độ ăn uống của họ, dẫn đến lượng canxi không đủ.
Trong một nghiên cứu có kiểm soát ở 18 phụ nữ sau mãn kinh, uống 1 lít nước có gas giàu natri mỗi ngày trong 8 tuần đã dẫn đến việc giữ canxi tốt hơn so với uống nước khoáng thông thường.
8. Nước có gas có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch?
Nghiên cứu cho thấy nước có gas có thể cải thiện sức khỏe của tim, mặc dù bằng chứng rất hạn chế. Một nghiên cứu ở 18 phụ nữ sau mãn kinh cho thấy uống nước có ga giàu natri làm giảm cholesterol LDL (cholesterol có hại), các dấu hiệu viêm và đường trong máu.
Hơn thế nữa, họ cũng trải qua sự gia tăng cholesterol HDL (cholesterol có lợi). Ngoài ra, ước tính nguy cơ phát triển bệnh tim trong vòng 10 năm thấp hơn 35% ở những người uống nước có gas so với những người uống nước thông thường. Tuy nhiên, vì đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ, nên cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có kết luận chính thức.
Nếu có nhu cầu tư vấn và thăm khám tại các Bệnh viện thuộc hệ thống Y tế trên toàn quốc, Quý khách vui lòng đặt lịch trên website để được phục vụ.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
