Ngày nay, xúc xích đã trở thành một món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng trên khắp thế giới. Mặc dù mỗi loại khác nhau xúc xích đều có sự khác nhau trong thành phần, nhìn chung, xúc xích là sự kết hợp của thịt xay, chất béo và gia vị. Do đó, một số loại xúc xích có hàm lượng protein cao và thường được coi là low carb (ít tinh bột).