Bệnh viêm tụy cấp là tình trạng viêm tuyến tụy đột ngột trong một thời gian ngắn với các triệu chứng từ nhẹ đến nặng có thể đe dọa tính mạng. Hầu hết những người bị viêm tụy cấp đều hồi phục hoàn toàn nếu như được điều trị đúng và kịp thời.