Viêm ruột hoại tử là tình trạng viêm nhiễm cấp tính ở ruột đặc biệt nguy hiểm, thường xảy ra do nhiều nguyên nhân khác nhau như nhiễm trùng, tổn thương ở mạch máu tại chỗ,... Trong số các nguyên nhân gây bệnh, viêm ruột hoại tử do vi khuẩn clostridial là một nguyên nhân thường gặp, khiến cơ thể thiếu hụt enzyme trypsin.