Việc bổ sung thêm đường vào các loại thực phẩm có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe và làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý. Vì lý do này, các chất làm ngọt không đường như xylitol đang dần trở lên phổ biến. Xylitol có vị như đường nhưng có ít calo hơn và không làm tăng lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy xylitol có nhiều lợi ích quan trọng đối với sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe răng miệng.