Kẽm chỉ xếp thứ hai sau sắt trong danh sách những khoáng chất được tìm thấy nhiều nhất trong cơ thể con người. Trẻ bị thiếu kẽm sẽ chậm phát triển ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện về thể chất lẫn trĩ não sau này.