Nhịn ăn ngắt quãng (nhịn ăn gián đoạn) là một kiểu ăn kiêng bao gồm việc giới hạn bữa ăn trong một khoảng thời gian nhất định, sau đó là một khoảng thời gian cố định ăn rất ít hoặc không ăn gì. Thời gian nhịn ăn có thể kéo dài từ vài giờ tới nhiều ngày. Vậy nhịn ăn gián đoạn và bệnh tiểu đường tuýp 2 có an toàn không?