Có rất nhiều loại nấm khác nhau, nhưng trong số đó chỉ có khoảng một nửa loại nấm ăn được và phần lớn là nấm trắng. Mỗi loại nấm có hình dạng, kết cấu và hương vị riêng, vì vậy có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ nấm. Việc nắm rõ thông tin về nấm sẽ giúp bạn sử dụng cách phù hợp.

Ăn nấm bị ngộ độc có thể xảy ra khi ăn nấm dại mọc trong vườn hoặc bên ngoài. Ngộ độc nấm rất nguy hiểm, khi chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong. Rất khó phân biệt giữa nấm ăn được và nấm độc, vì vậy tốt nhất không nên hái nấm dại để tránh ăn nấm bị ngộ độc.

Nấm thường có hương vị đa dạng với kết cấu và mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, bé 7 tháng ăn nấm được không và nấm cho trẻ em bao nhiêu tuổi thì ăn được? Hiện đây là thắc mắc của nhiều bậc cha mẹ.

Nhiều ý kiến cho rằng nên ăn nấm khi mang thai vì nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cũng có quan điểm cho hay không nên ăn nấm khi mang thai. Vậy có hay không việc ăn nấm khi mang thai?

Tại Việt Nam có khoảng 50 - 100 loài nấm độc khác nhau. Ngộ độc nấm xảy ra ít hơn so với các loại ngộ độc khác về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao. Nấm mũ khía nâu xám là một trong số loại nấm độc thường gặp ở Việt Nam, bài viết dưới đây giúp bạn đọc cảnh giác tránh hái nhầm, ăn nhầm nấm mũ khía nâu xám có độc.

Nấm ô tán trắng phiến xanh là một trong những loại nấm độc, không chỉ xuất hiện ở Việt Nam mà nhiều nước trên thế giới. Nấm trắng phiến xanh gây độc chủ yếu là rối loạn tiêu hóa với biểu hiện như nôn mửa, tiêu chảy.

Nấm độc tán trắng hình nón hay còn gọi là nấm trắng hình nón có chứa độc tố amanitin rất khó phân biệt với nấm ăn được, là nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp tử vong do ngộ độc nấm.

Biết cách phân biệt loại nấm có thể sử dụng để làm thực phẩm và loại nấm độc là biện pháp hiệu quả nhất để đề phòng ngộ độc do nấm độc. Bên cạnh đó, nhân viên y tế cũng cần phải biết chẩn đoán, xử trí ban đầu và điều trị ngộ độc nấm độc sớm để tránh bệnh tiến triển nặng và dẫn tới tử vong.

Nấm tồn tại ở khắp mọi nơi, trong môi trường đất, nước, không khí, trên động thực vật và cả trên cơ thể người. Khi gặp các điều kiện thuận lợi như thời tiết nóng ẩm, sức đề kháng cơ thể giảm... nấm sẽ phát triển và gây bệnh. Bệnh lý do nấm có thể gặp ở cả người lớn và trẻ

Cây một lá hay còn gọi là Thanh thiên quỳ, một loại dược liệu rất quý hiếm và đang có nguy cơ tuyệt chủng. Thanh thiên quỳ thường được sử dụng để bổ phổi, trị ho, giảm đau, hạ sốt và hỗ trợ giải độc. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của cây một lá