Tôi có đọc bài viết có nên cho trẻ ăn mỡ lợn, vậy xin hỏi bác sĩ trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn mỡ lợn hàng ngày không? Cảm ơn bác sĩ tư vấn.

Chất béo bão hòa là một cái tên khá quen thuộc đối với những ai có quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ chất béo bão hòa nghĩa là gì và chất béo bão hòa tốt hay xấu. Bài viết này sẽ giúp cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về chất béo bão hòa.

Dầu ăn và mỡ động vật đều là nguồn chất béo cung cấp năng lượng cần thiết cơ thể con người. Ngày nay, dầu ăn đã và đang thay thế dần cho mỡ động vật. Vậy chúng khác nhau như thế nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết dưới đây.

Cơ thể cần chất béo nhưng chất béo rất giàu calo. Một gam chất béo cung cấp cho cơ thể đến 9 calo trong khi một gam chất đạm hay một gam tinh bột chỉ cung cấp cho cơ thể 4 calo. Vì thế, cần xác định lượng chất béo cung cấp cho cơ thể sao cho hợp lý. Tất cả các chất béo và dầu nấu ăn được tạo thành từ các axit béo bão hòa, không bão hòa đa và không bão hòa đơn ở các tỷ lệ khác nhau.

Ngày nay, sử dụng mỡ động vật đang bị nhiều người lãng quên mà thay vào đó người ta dùng nhiều dầu thực vật. Thực chất, mỡ cá, mỡ động vật đều là chất béo, tuy nhiên chúng là chất béo chưa bão hòa, chứa nhiều omega 3 (hay alpha-linolenic acid) và omega 6 (hay linolenic acid), đặc biệt có lợi cho sự phát triển và cần thiết với trẻ em.

Hiện nay, hầu hết xà phòng đều được sản xuất từ chất tổng hợp. Tuy nhiên, vẫn có một số xà phòng được làm từ mỡ động vật. Một số người thích sử dụng xà phòng mỡ truyền thống vì chúng ít hóa chất và không gây dị ứng. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu cách xà phòng được sản xuất như thế nào, và nguyên nhân vì sao nên dùng chúng thay cho xà phòng tổng hợp.