Cysteine ​​là một axit amin bán thiết yếu mà cơ thể có thể sản xuất từ các axit amin khác, cụ thể là methionine và serine. Cysteine ​​được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm giàu protein, như thịt gà, sữa chua, phô mai, trứng, hạt hướng dương và các loại đậu.