Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn khoai tây chiên nhiều hơn 2 lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong sớm hơn người không ăn. Trong khi đó, khoai tây hấp hoặc luộc không liên quan đến rút ngắn tuổi thọ.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ không chỉ được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm ăn nhanh mà còn phổ biến trong các bữa cơm văn phòng, nhà hàng, trường học và thậm chí là trong chính thực đơn ở nhà của nhiều người. Hầu hết các thực phẩm được chiên hoặc nấu với dầu thừa được coi là thực phẩm dầu mỡ. Chúng bao gồm khoai tây chiên, pizza, hành tây chiên, phô mai que và bánh rán.

Hot dog là một món ăn mùa hè phổ biến, món ăn này có thể được tìm thấy ở các trận bóng chày cho đến tiệc nướng ngoài trời. Hương vị thơm ngon của chúng và các lựa chọn đồ ăn kèm vô tận chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người ăn kén chọn nhất. Thêm vào đó, món ăn này rất thuận tiện, giá cả phải chăng và dễ dàng chuẩn bị. Chính vì độ phổ biến của chúng, nhiều người tự hỏi hotdog thực tế có bao nhiêu calo?

Khoai tây là nguồn cung cấp carbs và chất xơ tuyệt vời. Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách như: Nướng, luộc, chiên hoặc khử nước. Bảo quản đúng cách có thể kéo dài thời hạn sử dụng đồng thời hạn chế khoai tây mọc mầm, hư hỏng lãng phí.

Các món ăn nhẹ ban đêm được rất nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi và giúp bạn tránh được cảm giác buồn ngủ. Việc ăn vặt ban đêm không hẳn là “xấu” nhưng để đảm bảo sức khỏe thì bạn cần chú ý chọn đồ ăn đêm tốt cho sức khỏe hoặc đồ ăn vặt đêm không béo.

Khoai tây là một trong những thực phẩm phổ biến trong các món ăn hàng ngày. Khoai tây có thể chế biến với nhiều cách khác nhau như nướng, nghiền, chiên, luộc, hấp,... Do giàu kali, vitamin B và chất xơ nên khoai tây rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bị tiểu đường có được ăn khoai tây không? Hiện đang có rất nhiều quan niệm không chính xác về những thức ăn người người bệnh tiểu đường có thể ăn hoặc không thể ăn. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về khoai tây và bệnh tiểu đường.

Acrylamide là hóa chất có thể hình thành từ thức ăn trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như chiên, quay và nướng. Acrylamide còn có nguồn gốc từ đường và axit amin có trong thực phẩm. Acrylamide có thể phá huỷ gen và làm đột biến ADN nhưng nguy cơ ung thư chưa được biết rõ.