Phẫu thuật dạ dày được tiến hành bằng cách rạch một đường dài trên bụng (nếu mổ mở) hoặc vài đường nhỏ trên bụng để đưa dụng cụ phẫu thuật vào trong quá trình phẫu thuật (nếu mổ nội soi), nhằm loại bỏ phần dạ dày bị bệnh. Dù với mục đích điều trị nào, người bệnh trước phẫu thuật dạ dày cũng cần phải nắm được những thông tin quan trọng.

Bất kỳ loại phẫu thuật nào cũng tiềm ẩn những rủi ro trong quá trình thực hiện, và phẫu thuật dạ dày cũng không ngoại lệ. Dưới đây là những biến chứng trong phẫu thuật dạ dày có thể gặp và các phương pháp xử trí thay thế trong từng trường hợp.