Couscous và quinoa đều là hai loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, quinoa phù hợp với người theo chế độ ăn không chứa gluten, còn couscous có chứa gluten nên không thể được sử dụng cho nhóm đối tượng này.