Vì chất béo không trộn lẫn với nước nên chúng được tiêu hóa và hấp thụ vào máu của bạn khác với carbohydrate và protein. Điều này đúng với hầu hết các chất béo trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng không phải tất cả các chất béo. Một nhóm chất béo, chất béo trung tính là một ngoại lệ. Chúng được tiêu hóa giống như carbohydrate và protein hơn là chất béo, vì vậy chúng sẽ đi trực tiếp đến máu. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để người sử dụng hiểu rõ hơn về cách chất béo di chuyển từ thức ăn vào máu.

Có rất nhiều loại chất béo. Cơ thể của bạn tự tạo ra chất béo từ việc hấp thụ calo dư thừa. Một số chất béo được tìm thấy trong thức ăn uống. Chất béo trong chế độ ăn uống là chất dinh dưỡng đa lượng cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Chất béo cần thiết cho sức khỏe của bạn vì nó hỗ trợ một số chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, một số loại chất béo trong chế độ ăn được cho là có vai trò trong một số bệnh tật như bệnh tim mạch chuyển hóa, thừa cân béo phì. Ngoài ra, chất béo có nhiều calo, vì vậy bạn cần cân bằng lượng chất béo của mình so với các loại thực phẩm khác mà bạn ăn để cơ thể không nạp nhiều calo hơn mức cần thiết. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để người sử dụng hiểu rõ hơn về mối liên quan giữa chất béo trong chế độ ăn uống và các loại bệnh tật.