Dựa trên chức năng đối với cơ thể thì chất béo được chia thành 2 loại gồm chất béo lành mạnh và không lành mạnh. Trong khi chất béo không lành mạnh có thể làm tăng cholesterol trong máu thì các loại chất béo lành mạnh lại có nhiều ảnh hưởng tích cực tới sức khỏe của mỗi người.

Đối với bệnh lý đái tháo đường, chế độ ăn là vấn đề quan trọng nhất, chủ chốt nhất trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh. Vậy chế độ ăn cho người mắc đái tháo đường type 2 như thế nào?

Dầu ô liu Extra Virgin là loại dầu có chất lượng cao nhất hiện nay. Nó được chiết xuất từ quả ô liu mà không sử dụng qua bất kỳ quá trình xử lý hoá chất hay nhiệt nào. Dầu ô liu Extra có rất nhiều lợi ích đặc biệt với các bệnh như: tim mạch, hội chứng chuyển hóa, bệnh Alzheimer...

Dầu ô liu là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hoá. Thành phần chất béo của dầu ô liu bao gồm acid béo không no có lợi cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong dầu ô liu có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể tránh tổn thương tế bào - là một trong những yếu tố gây ra các vấn đề sức khỏe cũng như bệnh tật. Vậy dầu ô liu thực sự có tác dụng gì?

Gan ngỗng là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều loại vitamin, khoáng chất. Thực phẩm này được đánh giá là ngon miệng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây cho thấy gan ngỗng có thể liên quan đến một số bệnh lý. Vậy ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe không?

Chất béo không bão hòa là loại chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, kích thích cơ thể sản xuất hormone, hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng trưởng tế bào, giữ ấm cơ thể, bảo vệ nội tạng,... Chất béo cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, phù hợp với một chế độ ăn kiêng.

Trong nhiều năm, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ đã cho thấy lợi ích của chế độ ăn ít chất béo và đưa ra lời khuyên giảm lượng chất béo ăn vào là chìa khóa để giảm cân, kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe. Vậy chất béo trong chế độ ăn bạn cần biết nên chọn loại nào? Đọc thêm để có được sự lựa chọn đúng chất béo trong chế độ ăn.

Chất béo không bão hòa đơn là chất béo lành mạnh được tìm thấy trong dầu ô liu, bơ và một số loại hạt. Trên thực tế, một số bằng chứng cho thấy rằng chất béo không bão hòa đơn có tác dụng tích cực đến sức khỏe, bao gồm giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm viêm.

Chất béo trong chế độ ăn uống, còn được gọi là axit béo, có thể được tìm thấy trong thực phẩm từ cả thực vật và động vật. Một số chất béo có liên quan đến tác động tiêu cực đến sức khỏe của tim, nhưng những chất béo khác đã được tìm thấy mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.