Cây thạch đen vốn có nguồn gốc từ phía Nam Trung Quốc, được du nhập và trồng phổ biến ở nước ta trong nhiều năm gần đây. Cây thân thảo này được thu hoạch nhiều vào mùa mưa, dùng để chế biến ra món thạch đen (sương sáo). Vậy cây thạch đen có tác dụng gì cho sức khỏe con người?