Cùng là carbohydrate (carbs), tại sao lại có carbs tốt và carbs xấu? Sự khác nhau giữa bánh mì làm từ bột mì trắng và bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt là gì? Và cái nào có lợi cho sức khỏe hơn?

Khi bệnh nhân đái tháo đường theo dõi chế độ ăn của bản thân, carbohydrate (carbs) sẽ là mối quan tâm đặc biệt bởi đó là thành phần có tác động nhanh và mạnh tới nồng độ đường huyết hơn so với protein hay chất béo. Chất xơ tuy thuộc loại carbs phức tạp, nhưng lại vô cùng quan trọng và cần thiết đối với bệnh nhân đái tháo đường.

Carbohydrate (carbs) là một thành phần dinh dưỡng đa lượng trong thức ăn của con người. Cùng với protein, lipid, vitamin và khoáng chất, carbs giúp con người duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển.

Chế độ ăn giảm carbs đang là một xu hướng giảm cân. Để có được vóc dáng đẹp mà vẫn khỏe mạnh, người có kế hoạch giảm cân nên tìm hiểu rõ về mức độ ăn bao nhiêu carbs là phù hợp với bản thân.

Carbohydrate (Carbs) là một trong ba thành phần dinh dưỡng chính của con người. Vậy điều gì xảy ra khi ăn quá ít Carbs?

Chế độ ăn kiêng low-carb là chế độ ăn ít carbohydrate, chẳng hạn như những chất có trong thực phẩm có đường, mì ống và bánh mì. Nó chứa nhiều protein, chất béo và các loại rau tốt cho sức khỏe. Có nhiều chế độ ăn low-carb khác nhau và các nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe.