Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi lượng đường trong máu dưới ngưỡng bình thường. Nó thường xảy ra ở những người đang điều trị bệnh tiểu đường, nhưng cũng có thể gặp ở những người do quá đói hay bệnh lý khác. Tùy theo mức hạ đường huyết mà các triệu chứng tụt đường huyết có thể khác nhau từ nhẹ tới nặng.

Carbohydrate thường được xem là nguyên nhân việc gây ra béo phì hiện nay. Tuy nhiên, không phải tất cả các thực phẩm giàu carbs đều giống nhau. Những loại thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường và thường không có lợi, trong khi thực phẩm nguyên chất, giàu chất xơ lại có tác dụng tốt cho sức khỏe. Mặc dù chế độ ăn kiêng (low-carb) mang lại nhiều lợi ích ở những đối tượng thừa cân, nhưng không nhất thiết loại bỏ hoàn toàn loại thực phẩm giàu carb.

Đường là một phần không thể tách rời trong thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Nhưng quá nhiều đường không phải là lý tưởng cho răng và vòng eo của chúng ta. Đã có một số gợi ý gây tranh cãi rằng quá nhiều đường có thể đóng một vai trò quan trọng trong một số bệnh thoái hóa. Vì vậy chất làm ngọt nhân tạo hay các sản phẩm được làm ngọt nhân tạo vẫn tiếp tục thu hút người tiêu dùng.