Có rất nhiều tranh cãi xung quanh ảnh hưởng của bột ngọt (MSG) đến sức khỏe con người. Một số ý kiến cho rằng bột ngọt là yếu tố gây ra hen suyễn, đau đầu và thậm chí tổn thương não. Mặt khác, hầu hết các nguồn tin chính thức như FDA tuyên bố rằng MSG an toàn.

Bột ngọt là gia vị được sử dụng phổ biến ở nhiều nước châu Á. Bột ngọt giúp làm gia tăng độ ngọt và tăng cường hương vị trong nước sốt, nước dùng, súp và nhiều loại thực phẩm. Vậy, bạn có biết bột ngọt là gì và chúng được làm như thế nào không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về vấn đề này.

Ăn bột ngọt nhiều được cho là nguyên nhân gây hen suyễn, đau đầu và thậm chí là tổn thương não. Tuy nhiên, vẫn chưa có bằng chứng thuyết phục cho những tác động xấu của bột ngọt nếu ăn ở liều lượng được khuyến nghị.

Phụ gia thực phẩm là nỗi trăn trở của rất nhiều bà nội trợ, chúng ta không thể phủ nhận lợi ích của phụ gia thực phẩm, tuy nhiên, làm thế nào để sử dụng phụ gia an toàn và phòng tránh tác dụng phụ do dị ứng hay quá liều?

Trong 6 tháng đầu sau khi chào đời, trẻ cần được cho bú sữa mẹ hoàn toàn. Sau khoảng thời gian này, sữa mẹ không còn đáp ứng một cách đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho quá trình phát triển của trẻ, trẻ cần được ăn bổ sung bắt đầu với chế độ ăn dặm ngọt cho bé. Vậy các bậc phụ huynh nên cho bé ăn bột ngọt đến mấy tháng?