Nếu bạn đang cố gắng thêm nhiều rau, những thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống của mình, thì ăn bí ngòi tươi hay ăn bí ngòi sống là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp. Khi loại bí này ngoài hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao còn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau.