Trong vỏ và hạt ổi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên như vitamin C, vitamin A, magie, sắt, kali, phốt pho, canxi, thiamin... có tác dụng chống ung thư, chống viêm, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện bệnh tiểu đường và các vấn đề da. Do vậy, nếu ăn ổi bỏ cả vỏ lẫn hạt đi thì sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của loại quả này.

Trong ổi xanh có chứa hàm lượng lớn tannin, đây là chất sau khi đi vào cơ thể sẽ có xu hướng kết hợp với các protein để tạo ra màng se niêm mạc và làm chậm nhu động ruột kết. Do vậy, Ăn ổi bị táo bón sẽ xảy ra trong trường hợp bạn ăn quá nhiều cùng 1 lúc.