Hội chứng ruột ngắn là một nhóm các triệu chứng xảy ra sau khi bệnh nhân phẫu thuật cắt bỏ một phần ruột, phần còn lại chưa kịp thích nghi để đảm bảo chức năng của hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, cách chăm sóc, dinh dưỡng cho bệnh nhân hội chứng ruột ngắn là vô cùng quan trọng để giúp bệnh nhân nhanh chóng phục hồi và vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Trong số các yếu tố môi trường gây ra bệnh viêm ruột, các yếu tố chế độ ăn uống đã được đề cập, bao gồm việc sử dụng chất nhũ hóa trong chế độ ăn uống, chất béo không bão hòa đa và thực phẩm siêu chế biến.