Trắc nghiệm: Bên trong ruột của bạn

Những sinh vật nhỏ bé này chính là vi khuẩn. Chúng bắt đầu tồn tại từ khi bạn sinh ra. Tuy nhiên, hệ vi khuẩn này không gây hại (trừ khi sự mất cân bằng lợi khuẩn xảy ra khiến số lượng vi khuẩn có hại gia tăng) mà chúng hỗ trợ giúp bạn phân hủy thức ăn và chống lại bệnh tật thông qua việc nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Trong đường ruột, hệ vi sinh vật có khoảng 100 nghìn tỷ cá thể, tỷ lệ lợi khuẩn - hại khuẩn duy trì ở mức 0.85 - 0.15 ở người khỏe mạnh. Các vi khuẩn có lợi điển hình hoạt động trong ruột bao gồm: Bifidobacteria, Lactobacilli, Bacillus clausii,… giúp tạo hàng rào bảo vệ ruột và kích thích các đáp ứng miễn dịch dịch thể.

Cơ thể cần thời gian cho toàn bộ quá trình tiêu hóa, bắt đầu từ việc nhai thức ăn, phân hủy các thức ăn bằng acid và enzyme, dung nạp và chuyển các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất,… đi khắp cơ thể, đồng thời chuẩn bị con đường để đẩy chất thải ra bên ngoài.

Thời gian tiêu hóa chính xác phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm hàm lượng thực phẩm bạn tiêu thụ, các nhóm chất đã ăn,… nhưng trung bình, mỗi bữa ăn cần khoảng trên 1 ngày để tiêu hóa hoàn toàn.

Bệnh Celiac làm tổn thương mô của ruột non và khiến nó không thể hấp thụ vitamin. Những người bị Celiac thường không thể dung nạp gluten - một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch,…

Một số triệu chứng phổ biến của Celiac có thể bao gồm: Đầy hơi, đau bụng, tăng hoặc giảm cân không lý do, mệt mỏi, khó ngủ và mất ngủ thường xuyên.

Hội chứng ruột kích thích hay IBS trong tiếng Anh, là hiện tượng rối loạn chức năng ở ruột, thường xuyên tái phát nhưng không tìm thấy bất kỳ tổn thương nào ngay cả khi đã làm xét nghiệm. Hội chứng này là vấn đề đường ruột khá phổ biến với tỷ lệ mắc phải dao động từ 5% - 20% dân số.

Bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải,… đều là những loại rau thuộc họ cải, được đặt tên theo các hoa văn giống hình chữ thập trên lá của chúng. Các loại rau này chứa nhiều vitamin và beta-carotene, do đó, chúng có thể gây đầy hơi và chướng bụng. Nếu bạn đang bị hội chứng ruột kích thích, bạn cần phải tránh các loại rau họ cải này.

Bên cạnh đó, bạn có thể tiêu thụ một số loại rau dễ tiêu và giàu dinh dưỡng, phù hợp với bạn hơn như rau bina, bí xanh, khoai lang…