Trắc nghiệm: Bạn có biết những sự thật này về dạ dày không?

Trung bình một năm, cứ 6 người Mỹ thì có 1 người bị ngộ độc thực phẩm do thực phẩm bẩn. Norovirus - hay còn gọi là virus cúm dạ dày - có khả năng gây sưng tấy ở dạ dày và ruột, dẫn đến đau đớn, buồn nôn, tiêu chảy và nôn mửa.

Một số thực phẩm đặc biệt có nguy cơ cao chưa norovirus là hàu, trái cây, rau quả,… nếu như không được làm sạch đúng cách. Bên cạnh đó, bệnh cũng có thể lây nhiễm từ người này sang người khác.

Một số vi khuẩn có hại khác như Salmonella, Listeria hay E.coli cũng là các tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong đậu Hà Lan, cám yến mạch và hầu hết các loại trái cây. Hệ vi khuẩn trong ruột già giúp bạn phá vỡ nguồn chất xơ này và tiêu hóa nó. Trong khoảng 30% trường hợp, quá trình này tạo ra khí Metan, dẫn đến các triệu chứng như ợ hơi, xì hơi, đầy hơi,…

Trong khi đó, chất xơ không hòa tan có trong cám lúa mì và một số loại rau thường không được cơ thể tiêu hóa, vì vậy, chúng đi qua ruột đến đại tràng, hỗ trợ giảm triệu chứng táo bón, cũng ít tạo ra khí gây các vấn đề đầy hơi và chướng bụng.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) xảy ra khi các chất trong dạ dày trào ngược lên thực quản. Do đó:

• Nếu bạn thừa cân, việc giảm cân có thể giảm bớt một phần áp lực cho dạ dày của bạn.
• Nâng cao đầu giường là cách lợi dụng trọng lực giúp giảm acid trong dạ dày, nhờ đó hạn chế tình trạng trào ngược thực quản vào ban đêm.
• Một nghiên cứu cho thấy, chia bữa ăn thành 4 - 5 bữa nhỏ mỗi ngày sẽ cải thiện hiệu quả các triệu chứng của trào ngược dạ dày.

Ngoài ra, bạn có thể tìm gặp các bác sĩ nếu có triệu chứng nghiêm trọng để tìm cách điều trị thích hợp.

Tinh bột đi qua dạ dày và ruột non nhanh hơn nhiều so với chất đạm và chất béo. Một số loại carbs đơn giản có trong trái cây, đường ăn,… di chuyển nhanh nhất, tiếp theo là các loại carbs phức hợp có trong bánh mì, rau nguyên cám,…

Trong khi đó, protein (hay chất đạm) cần được phân hủy trước khi cơ thể có thể tiêu hóa được. Còn đối với chất béo, vì nó cung cấp một lượng calo nhiều gấp đôi so với chất đạm và tinh bột nên cơ thể mất rất nhiều thời gian để xử lý hoàn toàn.

Các loại đồ uống có ga có thể gây kích ứng dạ dày nếu dạ dày đang bị loét nhưng chưa có nghiên cứu nào chứng minh đồ uống này có thể gây loét dạ dày. Nguyên nhân chủ yếu để bạn nên tránh xa các loại đồ uống như nước ngọt, soda,… đều liên quan đến việc kiểm soát cân nặng, giảm mỡ bụng.

Trong khi đó, các vết loét dạ dày có thể gây ra bởi tình trạng nhiễm khuẩn Helicobacter Pylori (khuẩn HP) hoặc do tổn thương khi sử dụng lâu dài các loại thuốc như ibuprofen, aspirin,…