Trắc nghiệm: Bạn đã biết về về tuyến tụy của mình như thế nào?

Tuyến tụy có hai chức năng chính. Nó tạo ra các dịch chất lỏng có chứa các enzyme, giúp phân hủy các chất dinh dưỡng trong thực phẩm - như chất béo và protein - để cơ thể bạn có thể sử dụng chúng. Ngoài ra, nó còn tạo ra các hormone như insulin để cân bằng lượng đường trong máu của bạn.

Tuyến tụy dài khoảng 6 inch và có hình dạng hơi giống một con nòng nọc, có đầu, thân và đuôi. Tuyến tụy nằm trong khoang bụng và trước cột sống.

Enzyme là các protein giúp tăng tốc độ phản ứng chuyển hóa bên trong cơ thể bạn. Nếu không có chúng, các quá trình này có thể từ vài giây hoặc vài phút sẽ mất đến nhiều năm. Các enzyme trong tuyến tụy kết hợp với mật và gan tạo ra một chất dịch lỏng, để phân hủy thức ăn

Điều này đúng, nhưng nếu thiếu tuyến tụy để tạo ra insulin, bạn sẽ mắc bệnh tiểu đường. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ phụ thuộc vào việc tiêm insulin để duy trì được cuộc sống bình thường. Tuy vậy cũng khó quản lý chức năng sinh lý bình thường vì tuyến tụy còn tạo ra các hormone khác kiểm soát lượng đường trong máu.

Khi các ống dẫn trong tuyến tụy bị tắc nghẽn, các enzyme sẽ tích tụ. Điều đó khiến tuyến tụy bắt đầu tự hủy. Khi điều này xảy ra, nó được gọi là bệnh viêm tụy cấp tính. Các triệu chứng bao gồm đau bụng từ từ hoặc đột ngột, lúc đầu có thể nhẹ nhưng thường sẽ trở nên nghiêm trọng. Cần chuyển đến bệnh viện để điều trị bằng cách truyền dịch qua đường tĩnh mạch, không ăn hoặc uống để tuyến tụy có thể nghỉ ngơi và hồi phục

Các yếu tố di truyền, xơ nang và một số loại thuốc có thể gây ra viêm tụy mãn tính, những nguyên nhân thường dẫn đến việc viêm tụy mãn tính là khi uống quá nhiều rượu trong nhiều năm liên tục. Những người bị bệnh này nên ngừng uống rượu ngay lập tức, bất kể thể trạng của họ như thế nào.

Những người mắc một số bệnh - như viêm tụy, xơ nang và những người đã trải qua một số loại phẫu thuật - có thể không tạo ra đủ enzyme tuyến tụy. Vì những người này không thể hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách, họ cần một phương pháp điều trị gọi là liệu pháp thay thế enzyme tuyến tụy.

Các tiểu đảo tụy là các tế bào tạo thành các cụm nhỏ khác nhau trong tuyến tụy. Các tế bào này tạo ra insulin, kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Chúng còn được gọi là đảo nhỏ Langerhans, được tìm ra theo nghiên cứu của nhà giải phẫu bệnh học người Đức Paul Langerhans, người lần đầu tiên mô tả chúng vào những năm 1860.

Khi mắc bệnh tiểu đường type 1, một số loại tế bào tiểu đảo tụy không còn khả năng tạo ra đủ insulin nữa vì chúng đã bị hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công và gây hư hại. Tất cả những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 đều phải dùng insulin. Bệnh tiểu đường type 2 xảy ra khi cơ thể trở nên đề kháng với insulin. Điều này thường là do sự kết hợp của các yếu tố di truyền và lối sống, bao gồm béo phì và thiếu các hoạt động thể chất.

Ung thư tuyến tụy tương đối hiếm, chỉ chiếm khoảng 2,8% các ca chẩn đoán ung thư mới. Nguy cơ phát triển bệnh này tăng lên theo tuổi và thường được chẩn đoán ở những người trong độ tuổi 75-84. Khó phát hiện đó là nguyên nhân gây tử vong cao của bệnh, nó là loại ung thư đứng hàng thứ ba ở Hoa Kỳ.

Việc cấy ghép tuyến tụy chủ yếu được thực hiện khi ai đó mắc bệnh tiểu đường loại 1, loại bệnh cực kỳ khó kiểm soát. Nó thường được thực hiện cùng lúc với cấy ghép thận. Tuyến tụy cũ thường được giữ nguyên để tiếp tục tạo ra các enzyme. Bởi vì hệ thống miễn dịch tự nhiên sẽ chống và đào thải cơ quan mới cấy ghép mới, cần sẽ phải dùng thuốc để ngăn chặn điều đó trong suốt phần đời còn lại của mình. Không thể cấy ghép tuyến tụy ở những người bị ung thư tuyến tụy bởi vì các loại thuốc ngăn chặn sự đào thải cũng sẽ giữ không cho hệ thống miễn dịch của bạn chống lại bệnh ung thư.

Nghiên cứu cho thấy tuyến tụy có thể phát hiện ra fructose, một loại đường được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và mật ong, nhưng cũng được thêm vào thực phẩm chế biến, như ngũ cốc và soda, dưới dạng High-Fructose Corn Syrup có hàm lượng fructose cao. Các thụ thể cho phép tuyến tụy cảm nhận vị ngọt có thể đóng một vai trò trong các bệnh như tiểu đường loại 2.