Đau khớp gối kiêng ăn gì là một câu hỏi quan trọng mà nhiều người bệnh cần biết để quản lý triệu chứng hiệu quả. Đau khớp gối là một vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của nhiều người. Chế độ ăn uống có thể tác động trực tiếp đến tình trạng viêm và đau ở khớp gối.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Chấn thương chỉnh hình & Y học thể thao Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Tổng quan tình trạng đau khớp gối
Đau khớp gối là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt ở người lớn tuổi. Tình trạng này thường xuất hiện khi có sự thoái hóa hoặc tổn thương các cấu trúc trong khớp gối, bao gồm sụn, dây chằng và xương. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến đau khớp gối, trong đó các yếu tố chính bao gồm:
- Thoái hóa khớp: Khi tuổi tác tăng lên, các lớp sụn giữa các khớp gối có thể bị mòn đi, khiến cho các đầu xương cọ vào nhau. Tình trạng này gây ra đau đớn, sưng tấy và cứng khớp, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc sau khi ngồi lâu.
- Chấn thương: Các chấn thương do tai nạn hoặc vận động mạnh như trật khớp, rách dây chằng hoặc gãy xương, có thể làm tổn thương cấu trúc khớp gối, dẫn đến đau nhức.
- Viêm khớp: Viêm khớp dạng thấp và các bệnh viêm khớp khác cũng có thể gây ra tình trạng đau khớp gối. Trong những trường hợp này, viêm có thể gây sưng và đau ở khu vực khớp.
- Thừa cân: Thừa cân sẽ tạo thêm áp lực lên khớp gối, làm tăng nguy cơ phát triển các vấn đề liên quan đến khớp.
- Di truyền: Có một số trường hợp, tình trạng đau khớp gối có thể xuất hiện do yếu tố di truyền trong gia đình.
- Lối sống: Thiếu hoạt động thể chất hoặc lối sống ít vận động có thể làm giảm sức mạnh và sự linh hoạt của khớp, dẫn đến đau đớn.
Để khắc phục, ngoài việc uống thuốc và áp dụng những biện pháp điều trị khác nhau, vấn đề đau khớp gối kiêng ăn gì cũng khá quan trọng.
2. Vấn đề dinh dưỡng với người đau khớp gối
Khi bị viêm khớp gối, cơ thể sẽ sản sinh ra các gốc tự do, có khả năng làm hỏng các tế bào, đặc biệt là ở phần bao hoạt dịch của khớp. Điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người trung niên hoặc lớn tuổi vì thường thiếu hụt dinh dưỡng. Nếu không chú ý đến chế độ ăn uống, tình trạng thoái hóa khớp có thể trở nên tồi tệ hơn.
Ngược lại, nếu bổ sung đủ các chất chống oxy hóa qua chế độ ăn uống khoa học, điều này sẽ giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp và giảm triệu chứng đau. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý và đầy đủ rất quan trọng trong việc quản lý và điều trị viêm khớp gối.
3. Đau khớp gối kiêng ăn gì tốt nhất?
Vì mức độ quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong quá trình điều trị viêm khớp gối, sau đây là danh mục thực phẩm cho những ai quan tâm đau khớp gối kiêng ăn gì.
3.1. Thịt đỏ
Người bị đau, viêm khớp gối nên bổ sung các thực phẩm ít béo như cá, đậu hoặc các loại hạt và đặc biệt tránh xa thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, cừu dê, … Mặc dù những thực phẩm này sẽ cung cấp thêm protein cho cơ thể, nhưng điều đó hoàn toàn không cần thiết trong trường hợp đang bị đau khớp gối.
3.2. Đồ chế biến sẵn
Để giữ được hương vị cho đồ hộp cần nhiều chất bảo quản, gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến khớp, tăng mức độ viêm và gây đau, khiến tình trạng thoái hóa khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó nếu đang bị đau khớp gối hoặc viêm khớp nói chung thì tuyệt đối không nên ăn đồ đóng hộp và đồ đóng gói được chế biến sẵn.
3.3. Các món chiên xào nhiều dầu mỡ
Thịt chiên, khoai tây chiên, … ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình trạng viêm khớp, giảm chức năng của hệ miễn dịch tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn. Vì vậy, người bị đau khớp gối được khuyến cáo không ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, mà nên thay thế bằng trái cây tươi, rau sống hoặc nấu chín tùy loại.
3.4. Dầu ngô
Việc lựa chọn loại dầu trong nấu ăn rất quan trọng, đặc biệt đối với người bị đau khớp gối hoặc người cao tuổi. Các loại dầu như dầu ngô hoặc dầu cọ có thể làm tăng tình trạng viêm khớp do chứa nhiều axit béo Omega-6. Để giảm triệu chứng đau khớp hoặc viêm khớp dạng thấp, các chuyên gia thường khuyên nên sử dụng dầu cá vì giàu axit béo Omega-3 có lợi cho sức khỏe.
3.5. Đường và Carbohydrate
Khoa học đã chứng minh việc ăn nhiều đường và thực phẩm chứa lượng Carbohydrate cao có thể làm tăng trục thụ thể sản phẩm cuối Glycation tiên tiến (AGEs). Những phân tử này có khả năng làm tổn thương protein trong cơ thể, dẫn đến tăng mức độ viêm, bao gồm cả viêm khớp.
3.6. Ăn nhiều muối
Muối là một loại gia vị phổ biến gần như luôn được sử dụng trong mọi bữa ăn. Tuy nhiên, nhiều người không biết muối nằm trong danh sách hạn chế đối với vấn đề đau khớp gối kiêng ăn gì. Nêm nhiều muối món ăn bị mặn sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh thoái hóa khớp, gây ra những cơn đau nhức khó chịu. Không chỉ vậy, nhiều công ty thực phẩm đang được cho là gia tăng hàm lượng muối trong sản phẩm để kéo dài hạn sử dụng.
Do đó, người đau khớp gối nên mua rau củ, thịt tươi về nhà tự nấu để kiểm soát lượng muối và gia vị trong món ăn, nhất là các trường hợp bản thân đang phải điều trị bệnh viêm khớp, đau khớp. Nấu ăn ở nhà cũng giúp đảm bảo cân đối dinh dưỡng để giảm bớt tình trạng đau nhức do viêm khớp gây ra.
3.7. Uống rượu
Rượu bia có hại với bất kỳ ai, đặc biệt nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Thường xuyên uống rượu có thể gây ra nhiều vấn đề xương khớp. Nếu đang phải điều trị viêm khớp gối, càng không được uống rượu để tránh làm nặng thêm những triệu chứng bệnh.
Đau khớp gối kiêng ăn gì là một vấn đề quan trọng cần được chú trọng trong quá trình điều trị và quản lý triệu chứng. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm viêm mà còn hỗ trợ sức khỏe khớp một cách hiệu quả. Chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ góp phần quan trọng trong việc kiểm soát cơn đau và nâng cao chất lượng cuộc sống cho những người bị đau khớp gối.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
