Chuối là loại trái cây phổ biến trên toàn thế giới với nguồn dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, vỏ của quả chuối cũng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lại thường bị bỏ qua. Vậy thực chất vỏ chuối có tác dụng gì?
1. Ăn vỏ chuối có tác dụng gì?
Quả chuối và vỏ chuối đều có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau tùy thuộc vào mức độ chín của chúng. Chuối xanh chưa chín có thể hiệu quả hơn trong việc điều trị các vấn đề tiêu hóa. Trong khi chuối chín, chuối tiêu đã được chứng minh là giúp các tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.
Dưới đây là một số lợi ích của chuối đối với sức khỏe và tiềm ẩn giá trị dinh dưỡng của vỏ chuối:
1.1. Giảm trầm cảm
Hàm lượng tryptophan cao trong chuối kết hợp với B6 trong vỏ chuối giúp giảm một số triệu chứng trầm cảm và các rối loạn tâm trạng khác. Tryptophan chuyển thành serotonin khi nó phân hủy có thể cải thiện tâm trạng của bạn tốt hơn. Đồng thời, vitamin B6 đóng vai trò cải thiện giấc ngủ, có tác động tích cực đến tâm trạng theo thời gian.
1.2. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Vỏ chuối giàu chất xơ có thể giúp điều chỉnh hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và tiêu chảy. Đây là một lợi ích đặc biệt quan trọng của vỏ chuối đối với những người bị bệnh Crohn hoặc hội chứng ruột kích thích.
1.3. Thị lực tốt
Vitamin A có thể giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Loại vitamin này có nhiều trong cả chuối và vỏ chuối.
1.4. Chống lại ung thư
Vỏ chuối chứa nhiều polyphenol, carotenoid và các chất chống oxy hóa khác giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể. Ăn nhiều vỏ chuối, đặc biệt là vỏ còn xanh, chưa chín có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa và giúp giảm nguy cơ ung thư.
2. Chất dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần ăn
Các nghiên cứu chỉ ra giá trị dinh dưỡng trong quả chuối bao gồm:
- Lượng calo: 105
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 27 gram
- Đường: 14 gram
- Chất xơ: 3 gam
- Chất đạm: 1 gram
Chuối cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như:
- Kali
- Vitamin A
- Vitamin C
- Canxi
- Bàn là
Bản thân vỏ chuối cung cấp các chất dinh dưỡng bổ sung, bao gồm:
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Magiê
- Kali
- Chất xơ
- Chất đạm
3. Cách chuẩn bị món ăn từ vỏ chuối
Khi đã trả lời được câu hỏi, vỏ chuối tiêu có tác dụng gì? Bạn có thể dùng vỏ chuối để làm món ăn nhẹ lành mạnh vào buổi chiều hoặc món tráng miệng ngon lành tốt cho sức khỏe. Không giống như bên trong chuối mềm và ngọt, vỏ chuối sẽ hơi cứng và đắng hơn. Khi quả chuối càng chín thì vỏ sẽ càng ngọt và mềm. Điều quan trọng là phải rửa kỹ vỏ để loại bỏ phân bón hoặc hóa chất bị dư tồn trên trái cây. Một số gợi ý món ăn về vỏ chuối mà bạn có thể tham khảo như:
- Xay thành một thức uống sinh tố.
- Chiên và caramen để sử dụng như một loại kem phủ trên bề mặt.
- Nướng với quế và đường.
- Luộc chín dùng thìa vừa ăn.
- Chế biến thành giấm chuối và thêm vào món salad.
- Nấu với món thịt
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc: “Vỏ chuối có tác dụng gì?”. Từ nay bạn có thể giữ lại vỏ chuối và chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng, tốt cho cơ thể.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn: webmd.com
