Có an toàn khi cho trẻ ăn bột protein?

Dùng bột protein cho trẻ hơn mức cần thiết có thể tạo ra gánh nặng trao đổi chất đối với các cơ quan trong cơ thể. Đặc biệt, chế độ ăn nhiều protein cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành hoặc thậm chí là ung thư.

Lượng protein hàng ngày được khuyến nghị cho trẻ em là:

• Trẻ em từ 2 - 3 tuổi: 57 gam tương đương với protein.
• Trẻ em từ 4 - 8 tuổi: 57 gam tương đương với protein.
• Trẻ em từ 9 - 13 tuổi: 57 gam tương đương với protein.
• Đối với thanh thiếu niên từ 14 - 18 tuổi: Nam cần lượng protein tương đương 184 gam, nữ cần 142 gam.

Nếu trẻ tiêu thụ nhiều protein hơn mức cần thiết, nó có thể gây hại nhiều hơn lợi.

Khuyến nghị chính về các mô hình ăn uống lành mạnh cho trẻ em như sau:

• Ăn nhiều loại rau và trái cây, đặc biệt là trái cây nguyên hạt.
• Ăn ngũ cốc, ít nhất một nửa trong số đó là ngũ cốc nguyên hạt.
• Ăn sữa không béo hoặc ít béo, bao gồm sữa, sữa chua, pho mát hoặc đồ uống có bổ sung đậu nành.
• Ăn nhiều loại thực phẩm giàu protein, bao gồm hải sản, thịt nạc và thịt gia cầm, trứng, các loại đậu, quả hạch và sản phẩm từ đậu nành.
• Nấu và nướng với các loại dầu tốt cho sức khỏe.
• Tránh hoặc hạn chế ăn chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, đường bổ sung và natri.

Protein được tạo thành từ hơn 20 khối xây dựng cơ bản được gọi là axit amin. 9 axit amin đó là histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine đến từ thực phẩm.

Khi trẻ đã có thể ăn thức ăn rắn, chúng sẽ có thể nhận đủ protein qua chế độ ăn uống của mình. Thực phẩm giàu protein bao gồm:

• Sữa, pho mát và sữa chua.
• Trứng.
• Đậu và các loại đậu.
• đồ ăn biển.
• Thịt nạc.
• Các loại hạt và hạt giống.

Nếu trẻ không thể nhận đủ lượng protein cần thiết từ thực phẩm toàn phần, các chất bổ sung như bột protein có thể hữu ích. Trẻ có thể cần thêm bột protein nếu:

• Trẻ nhẹ cân.
• Trẻ kén ăn.
• Trẻ ăn thuần chay hoặc ăn chay.
• Trẻ có một tình trạng trao đổi chất.

Nếu trẻ gặp những trường hợp trên, bạn hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm bất kỳ loại bột hoặc chất bổ sung protein nào vào chế độ ăn của bé.

Dùng bột protein cho trẻ hơn mức cần thiết thì có thể tạo ra gánh nặng trao đổi chất đối với các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều protein cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành hoặc thậm chí là ung thư.

Trẻ ăn bột protein quá mức thì có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

• Các vấn đề về tiêu hóa: Nếu bạn cho trẻ ăn bột whey protein, trẻ có thể gặp vấn đề khi tiêu hóa. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chuột rút và tiêu chảy. Hầu hết, các tác dụng phụ này là do không dung nạp lactose.
• Tăng cân: Nếu con bạn hấp thụ nhiều protein hơn mức cần thiết, cơ thể trẻ sẽ tích trữ lượng calo dư thừa dưới dạng chất béo. Một phần ba trẻ em ở Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì, khiến chúng có nguy cơ cao mắc các vấn đề sức khỏe và y tế.
• Tổn thương cơ quan: Chế độ ăn giàu protein có thể khiến thận của con bạn phải làm việc nhiều hơn để lọc các chất thải ra ngoài. Lượng protein cao cũng có thể gây ra sỏi thận. Quá trình xử lý protein tạo ra nitơ trong gan, khiến cơ thể khó xử lý chất thải và độc tố hơn, từ đó làm giảm khả năng phân hủy chất dinh dưỡng của cơ thể.

Có nhiều dấu hiệu cho thấy con bạn không nhận đủ protein, bao gồm:

• Tốc độ tăng trưởng chậm hoặc còi cọc.
• Khả năng miễn dịch thấp hơn.
• Đói.

Nếu con bạn có biểu hiện hoặc phàn nàn về bất kỳ triệu chứng nào ở trên, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa.

Trước tiên, hãy làm quen với các khuyến nghị về protein hàng ngày cho nhóm tuổi của con bạn. Đồng thời, nhận biết các dấu hiệu và triệu chứng của sự thiếu hụt protein được liệt kê ở trên. Sau đó, hãy thực hiện các bước sau:

• Thêm nhiều thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống: Tìm cách cung cấp protein cho con bạn suốt cả ngày mà không phụ thuộc vào protein lắc. Có rất nhiều đồ ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em, bạn nhất định sẽ tìm thấy một số món mà bé sẽ thích.
• Nhận thức được các nguy cơ của suy dinh dưỡng: Kwashiorkor là một dạng suy dinh dưỡng nặng. Nguyên nhân chính của kwashiorkor là ăn không đủ protein hoặc các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Nó phổ biến nhất ở một số vùng đang phát triển, nhưng có thể xảy ra với bất kỳ trẻ em nào bị suy dinh dưỡng.

Nếu bạn không chắc nên bắt đầu từ đâu hoặc vẫn còn thắc mắc hoặc lo lắng về lượng protein của con mình, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để được hướng dẫn thêm.

Bên cạnh bột protein cho trẻ, bạn cũng có thể bổ sung các nguồn protein khác sau đây:

• Thịt.
• Cá nhiều dầu.
• Trứng chứa vitamin D và choline.
• Một số sản phẩm sữa.
• Đậu các loại, chẳng hạn như đậu Hà Lan và đậu lăng, có nhiều chất xơ
• Bơ hạt chứa vitamin E.
• Một số loại rau lá xanh, chẳng hạn như bông cải xanh, rau thuộc họ cải.
• Hạt Quinoa có thành phần chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Nếu một đứa trẻ bị hạn chế về chế độ ăn uống hoặc một đứa trẻ kén ăn, cha mẹ hoặc người chăm sóc có thể thay đổi nguồn cung cấp protein trong bữa ăn hàng ngày.

Tóm lại, Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu, cung cấp năng lượng và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể trong máu. Mặc dù trẻ em cần ít protein hơn người lớn, nhưng mọi người nên nhận được 10 - 35% lượng calo hàng ngày từ protein.

Bên cạnh protein, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:

Các dấu hiệu bé thiếu kẽm

Thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ

Hãy thường xuyên truy cập website Vinmec.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.

Nguồn tham khảo: webmd.com