Rượu thường có tác động tiêu cực đến sức khỏe của người uống, thậm chí còn gây tử vong. Không những thế, nó còn gây ảnh hưởng tới những người xung quanh nếu chúng ta uống quá nhiều. Tuy nhiên, nếu biết uống đúng cách, rượu có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nghiệm pháp rượu ethanol thường được sử dụng để đo nồng độ cồn trong máu. Lượng rượu trong máu sẽ đạt ở ngưỡng cao nhất sau khoảng 1 giờ uống, tuy nhiên một số loại thức ăn có trong dạ dày có thể sẽ làm tăng thời gian cần thiết để đo được lượng rượu trong máu đạt ở mức cao nhất.

Việt Nam là một trong số các nước có tỷ lệ người sử dụng rượu cao nhất thế giới hiện nay. Bia hay rượu là những loại đồ uống có chứa chất cồn ethanol với những nồng độ khác nhau ví dụ như bia có chứa khoảng 5% cồn, rượu vang chứa khoảng 9 - 16% cồn, rượu mạnh chứa trên 20% cồn. Ethanol chính là thành phần sẽ gây ra các tác hại chính khi chúng ta uống rượu, bia.