Tiêu chảy phân mỡ là hiện tượng đi ngoài trong phân có váng dầu mỡ. Ở người bình thường, lượng mỡ có trong phân khi đào thải ra ngoài ít hơn 7g trong một ngày, nếu lượng mỡ thải ra nhiều hơn 7g/ ngày thì được chẩn đoán là phân mỡ.