Cách bảo quản rau củ quả tốt nhất sẽ tùy thuộc vào loại và độ chín khi mua về. Một vài loại trái cây và rau củ tươi sống nên cho ngay vào tủ lạnh, số khác nên để trong nhiệt độ phòng. Nếu biết cách riêng để bảo quản mỗi loại, chúng sẽ để được lâu hơn và ngon hơn.

Mặc dù theo khuyến nghị của cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA bảo quản đông lạnh thực phẩm có thời gian lưu trữ khá dài. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc sẽ giữ được hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng của thực phẩm sau khi cấp đông so với sản phẩm tươi nguyên trước đó. Bài viết sẽ cung cấp thông tin giúp cho bảo quản đông lạnh thực phẩm được an toàn và ngon hơn.