Beta Glucan là các polysaccharide có trong tự nhiên được sản xuất bởi vi khuẩn, nấm men và nhiều loại thực vật. Mặc dù các hoạt động dược lý của beta glucan, chẳng hạn như điều hòa miễn dịch, tác dụng chống nhiễm trùng và chống ung thư đã được nghiên cứu kỹ lưỡng, cách thức hoạt động của beta glucan đối với khả năng giúp tăng cường miễn dịch trong cơ thể nói chung vẫn chưa rõ ràng.