Chứng không dung nạp lactose thường gặp ở người Mỹ bản xứ, người châu Á và người da đen. Ở những người bị chứng không dung nạp lactose, cơ thể không sản sinh đủ men lactase để tiêu hóa và hấp thu lactose (một loại đường ở trong sữa) hoặc men này hoạt động không hiệu quả. Rất may những người bị chứng không dung nạp lactose có thể uống bổ sung enzyme lactase để giải quyết vấn đề này.