1 gam chất béo cung cấp bao nhiêu năng lượng? Nó cung cấp 37 kJ (9 kcal). Thức ăn chứa nhiều chất béo sẽ cung cấp nhiều năng lượng. Chất béo là chất mang các vitamin tan trong chất béo và cần thiết cho sự hấp thụ của chúng. Việc hấp thụ nhiều axit béo bão hòa hoặc chuyển hóa có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.