Quinoa được biết đến như loại ngũ cốc cổ xưa của Nam Mỹ hầu như bị bỏ qua trong nhiều thế kỷ. Điều thú vị là quinoa chỉ mới được phần còn lại của thế giới chú ý đến gần đây và ca ngợi là “siêu thực phẩm” do hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay hạt quinoa được coi là một món ăn đặc sản bởi những người sành ăn và có ý thức về sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp thêm các thông tin chi tiết về loại hạt này.