Wakame là một loại rong biển rất phổ biến ở Nhật Bản và Hàn Quốc trong nhiều thập kỷ. Ngoài việc có hương vị và kết cấu độc đáo cho món súp và salad, rong biển wakame còn rất giàu dinh dưỡng nhưng lại chỉ cung cấp một lượng calo khá thấp. Bên cạnh đó, nó còn được biết đến với nhiều lợi ích về sức khoẻ khác như là cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm cân.