Rối loạn chuyển hóa protid bao gồm rối loạn tổng hợp protid trong tổ chức và rối loạn chuyển hóa protid huyết tương. Có nhiều nguyên nhân dẫn tới tình trạng tăng giảm protid bất thường như đói, bệnh lý về gan, thiếu enzym,...