Rau khúc là một loại thảo mộc, các bộ phận mọc trên mặt đất đều được dùng để làm thuốc chữa các bệnh như huyết áp cao, loét dạ dày, tiêu chảy, nhiễm trùng đường ruột... Ngoài ra, rau khúc làm bánh hoặc rau khúc nấu xôi cũng là những món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy rau khúc là rau gì và có tác dụng gì cho sức khỏe?