Rau xanh là thực phẩm rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ nhưng lại ít calo. Rau xanh có thể giúp kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim. Ngoài ra, rau xanh còn rất tốt cho chức năng của não bộ và làm chậm lại chứng suy giảm trí nhớ ở người già.

Tại sao nên ăn nhiều rau? Như chúng ta đã biết, ăn rau rất tốt cho sức khỏe của con người. Các chất dinh dưỡng và vitamin trong rau cũng như trái cây giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, rau bổ sung chất xơ rất tốt, giúp duy trì sức khỏe và cơ thể.